J'ai fait cette tarte ce weekend, recette suivi à la lettre. En effet je pense qu'il y a un peu trop de gélatine. Je l'ai trouvée bonne mais je pense que c'est une bonne idée de rajouter le jus de quelques fruits de la passion. Le goût du fruit n'était pas assez prononcé.
A refaire avec quelques modifications
Bonjour,
Je souhaite réalisé la tarte aux fruits de la passion meringuée présente dans le magazine Thermomix et moi n°1, mais j'ai une question sur les ingrédients:
Il est demandé 500g de jus de fruit de la passion. Est ce que c'est le jus des fruits eux même, la pulpe (ce qui fait une énorme quantité de fruit tout de même)? ou est ce que l'on doit préparer ce jus de fruit avec la pulpe des fruits et de l'eau, bref fabriqué le jus de passion à côté? Il y a aussi l'option du nectar de fruits de la passion mais qui est vendu en épicerie spécialisée et est passablement cher.
Quelqu'un l'a-t-il déjà réalisé? Quelqu'un peut-il me conseiller?
Merci d'avance pour vos réponses! 
Bonjour,
J'ai réalisé cette tarte assez facile et sans cuisson au four mise à part la pâte à tarte.
Pour le jus de fruit de la passion, j'ai acheté 1 L en grande surface au rayon jus de fruit.
Pour la meringue j'ai mis 2 blancs d'oeuf pour en avoir assez afin de bien recouvrir la crème et j'ai laissé au frais avant de déposer la meringue que j'ai brulé juste avant de déguster.
C'était très bon.
Voilà, j'espère vous avoir aider.
J ai réalisé la recette exacte du livre elle est géniale.
J ai pris 1l de jus de fruits de la passion et j ai brûlé la meringué avec un chalumeau à pâtisserie.
Bonne dégustation
J'ai réalisé la recette du magasine et je me suis posée la même question. J'ai opté pour du jus de fruit de la passion et personnellement, j'ai trouve que c'était pas terrible, plutôt fade ! On ne sentait pas assez le fruit de la passion ! En même temps, je ne me vous pas acheter des kg de fruits pour en extraire le jus! Je tenterais peut être avec une puree de fruits ... Dommage la tarte est super belle !!!
J ai réalisé cette tarte poyr ma part je trouve qur la crème était trop compacte peut être trop de gélatine.!?
Bonjour,
j'ai réalisé la recette à la lettre... mais ayant le doute sur le jus de fruit de la passion j'ai acheté quelques fruit de la passion frais (une dizaine ils étaient tout petit ... 2à3 centimetre de diamètre ) que j'ai vidé pour extraire le jus au chinois et j'ai complété avec un jus de fruit de la passion basique du commerce (bas prix). Le goût du fruit est bien présent la tarte est excellente par contre en effet 6 feuilles de gélatine c'est peut être un peu trop on aurait dit un flan bien pris.... je retenterai avec seulement 4 feuilles de gélatine voir moins ...
