Bonjour a tous quand je fais mon beurre avec de la creme épaisse celui ci reste granuleux et il a tendance à garder son peit lait. Auriez vous une idée pour qu il soit plus sec et qu il reste compact je vous remercie d avance bonne cuisine à vous.
Forum problème pour la réalisation du beurre
4 | Date de création
ven 08/11/2013 - 07:38
#1
ven 08/11/2013 - 19:49
#2
ça fait longtemps que je n'ai pas essayé ...désolée
ven 08/11/2013 - 22:18
#3
Pas encore essayé, je voulais en faire mais paraît-il que ça revient + cher que dans le commerce.
dim 23/02/2014 - 17:55
#4
Mai je mais le bol au frigo avant de commencer et aussi de l'eau et ensuite tu suis juste la recette pas de problème.