Forum Problème de cuisson

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dim 02/12/2012 - 10:36

Bonjour

j'ai un problème de cuisson pour mon boeuf carottes. Voilà : avant le thermomix je faisais mon boeuf carottes à la cocotte minute et ma viande était tendre et moelleuse ( je prends du paleron). Au thermomix ma viande est "rabougri" et un peu sèche. Alors je me demande si ma cuisson n'est pas un peu trop forte je mets varoma. Qu'en pensez-vous? Quelqu'un a-t-il eu ce problème? merci de vos réponses

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dim 02/12/2012 - 20:52

tmrc_emoticons.smile Bonjour,

Moi, c'est pour le pot-au-feu! j'ai bien suivi la recette, rajouté 20minutes de cuisson: la viande( dans le bol) et les légumes( dans le varoma) n'étaient pas cuits...

Je pense que certaines viandes ne conviennent pas pour la cuisson dans le thermomix..

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lun 03/12/2012 - 09:48

Bonjour

C'est aussi ce que je pense tmrc_emoticons.smile

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mar 04/12/2012 - 16:26

moi pour ce genre de plat, je reste fidèle à mon mijoteur tmrc_emoticons.smile

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mar 04/12/2012 - 19:43

je crois que je vais faire de même. merci pour vos réponses

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