bonsoir
moi je fais ma recette perso dans le thermomix , je met tout mes ingedients avec de l'huile d'olive , je fais cuire 15 mn et je mixe et elle n'est pas trop liquide, elle est normale lol
Forum problème avec le coulis de tomates
mer 11/09/2013 - 19:45
#1
sam 21/09/2013 - 20:33
#4
Bonjour,
mon coulis fait dans le thermomix était également liquide et en plus très clair. Ça vient peut être effectivement de la qualité des tomates . Un collègue m'a dit d'enlever les graines qu'en pensez vous ?
mamounath
Je fais depuis bien longtemps cette recette, que j'ai adaptée à Momo
http://www.espace-recettes.fr/recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261
Il faut presser un peu les tomates avant de les mettre dans le 
"tinymce_custom_buttons.locked" pour extraire un peu de jus !
Bien sûr, le paprika est facultatif ! J'obtiens de bons résultats !
Si les tomates sont vraiment juteuses, il faut prolonger un peu la cuisson !
lun 23/09/2013 - 16:02
#5
Bonjour,
mon coulis fait dans le thermomix était également liquide et en plus très clair. Ça vient peut être effectivement de la qualité des tomates . Un collègue m'a dit d'enlever les graines qu'en pensez vous ?
mamounath
Je fais depuis bien longtemps cette recette, que j'ai adaptée à Momo
http://www.espace-recettes.fr/recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261
Il faut presser un peu les tomates avant de les mettre dans le
Bien sûr, le paprika est facultatif ! J'obtiens de bons résultats !
Si les tomates sont vraiment juteuses, il faut prolonger un peu la cuisson !
je confirme ,j'ai fais ce coulis hier et il est extra 
lun 23/09/2013 - 21:01
#6
Bonjour,
mon coulis fait dans le thermomix était également liquide et en plus très clair. Ça vient peut être effectivement de la qualité des tomates . Un collègue m'a dit d'enlever les graines qu'en pensez vous ?
mamounath
Je fais depuis bien longtemps cette recette, que j'ai adaptée à Momo
http://www.espace-recettes.fr/recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261
Il faut presser un peu les tomates avant de les mettre dans le
Bien sûr, le paprika est facultatif ! J'obtiens de bons résultats !
Si les tomates sont vraiment juteuses, il faut prolonger un peu la cuisson !
je confirme ,j'ai fais ce coulis hier et il est extra
Merci Laeti 
lun 23/09/2013 - 21:07
#7
j'en ai refais 4 tournées ce soir , et au congel ! par contre mon joint est tout orange , tu as une technique pour le faire revenir ?!
mar 24/09/2013 - 16:36
#8
j'en ai refais 4 tournées ce soir , et au congel ! par contre mon joint est tout orange , tu as une technique pour le faire revenir ?!
Laeti, je suis vraiment contente que mon coulis te plaise, tu l'appréciaras cet hiver 
Pour ce qui est du fouet, ne t'inquiète pas, il va reprendre sa couleur après quelques utilisations ! quand on fait des recettes avec du curry, il devient vert 
ça part après plusieurs lavages ! Tu peux aussi le mettre au soleil ...s'il y en a chez toi
mar 24/09/2013 - 18:46
#10
Bonjour,
mon coulis fait dans le thermomix était également liquide et en plus très clair. Ça vient peut être effectivement de la qualité des tomates . Un collègue m'a dit d'enlever les graines qu'en pensez vous ?
mamounath
Je fais depuis bien longtemps cette recette, que j'ai adaptée à Momo
http://www.espace-recettes.fr/recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261
Il faut presser un peu les tomates avant de les mettre dans le
Bien sûr, le paprika est facultatif ! J'obtiens de bons résultats !
Si les tomates sont vraiment juteuses, il faut prolonger un peu la cuisson !
je confirme ,j'ai fais ce coulis hier et il est extra
Je confirme également, super bon et belle texture !!! J en ai fait plusieurs verrines que j ai stérilisées...
mer 25/09/2013 - 19:38
#11
merci pour vos réponses les filles
jeu 26/09/2013 - 06:22
#12
Coucou
effectivement cela vient des tomates. Moi je les presse une peu pour retirer le plus possible le jus et les graines ...et ça marche tres bien j'utilise des coeurs de boeuf et des romas car moins de jus. J'en ai fait cette semaine et tout est stérilisé Je suis OK pour l'hiver !!!!
jeu 26/09/2013 - 06:47
#13
Pour cuire le coulis de tomate il faut enlever le gobelet et mettre le panier de cuisson sur le couvercle pour permettre l'évaporation et éviter les éclaboussures. La roma est la mieux adaptée pour le coulis et il faut au moins 20 mn de cuisson. Moi, je le conserve dans des pots à confiture, c'est super pratique.
jeu 14/11/2013 - 20:07
#14
Hallo Laeti,
Votre joint en silicone et l’intérieur de votre couvercle prennent couleur lors de la préparation de certaines recettes, par ex. coulis de tomate, ketchup, curry ? Graissez-les légèrement avant l’emploi de la crème antiadhésive dont j’ai inséré la recette, le nettoyage en sera facilité!
jeu 14/11/2013 - 21:02
#15
merci ! j'avais mis cette recette de côté pour la tester !
jeu 14/11/2013 - 21:07
#17
Hallo Laeti,
Votre joint en silicone et l’intérieur de votre couvercle prennent couleur lors de la préparation de certaines recettes, par ex. coulis de tomate, ketchup, curry ? Graissez-les légèrement avant l’emploi de la crème antiadhésive dont j’ai inséré la recette, le nettoyage en sera facilité! <!--[if !vml]--><!-- [endif] -->
Quand je clique sur le lien, j'obtiens le message : "page inaccessible"
jeu 14/11/2013 - 21:15
#19
Avec ton lien, cela fonctionne , merci Corinne! J'avais essayé en écrivant correctement les mots " adhésif et démoulage ", sans succès !