Forum Potage trop liquide

Bonjour

je viens de réaliser un velouté de pommes de terre c est beaucoup trop liquide comment faire pour  le rendre plus épais ?

merci

tu n'avais pas mis trop d'eau ??? ...tu peux ajouter une PDT mais ça va en faire beaucoup....ou ajoute un peu de maizena diluée dans un peu de soupe et recuire 5/6 mn 

marjeanat wrote:

tu n'avais pas mis trop d'eau ??? ...tu peux ajouter une PDT mais ça va en faire beaucoup....ou ajoute un peu de maizena diluée dans un peu de soupe et recuire 5/6 mn 

Ou comme fait Joly, des lentilles corail 

Rajouter du Tapioca ou vermicelle ! 

Alors et cette soupe ????

Bonsoir

j ai mis de la maïzena et je vais le refaire cuire ce soir nous verrons bien 

merci pour les conseils 

oui trop d eau je l ai que depuis 8 jours et pas encore l'habitude des proportions

@plus

Oui je pense aussi trop d'eau. Mais le mieux c'est de mettre plusieurs légumes, j'ai fait avant hier un velouté poireaux, oignons, patate douce, carottes et une pomme de terre. Un régal, mes amis ont apprécié après le reveillon du jour de l'an.

FOIE GRAS

J'ai fait cette année mon foie gras avec thermomix. Les années préfédentes j'avais fait des cuissons de différentes façons. Je dois dire que j'ai été bluffé par le résultat avec thermomix. Un foie mi-cuit parfait. On s'est régalé pour Noël en famille. Pas d'hésitation pour l'an prochain et pourquoi pas dans l'année, je referai avec momix.

Mathildo ...je pense qu'il faut mieux ajouter de l'eau si ton velouté est trop epais....plus facile   (et aussi respescter la dose minimale) 

Romalain  ....moi aussi je le fais toujours de cette façon