bonjour
je viens de terminer la recette du pot au feu page 88 , j ai suivi la recette srupulesement mais en mettant de la basse cote de boeuf du limousin .
or il se trouve que ma viande est vraiment trop dure , pas du tout moelleuse .
avez vous une peite idée du pourquoi de la chose .
merci a vous pour votre aide