Forum peut-on faire réellement revenir/doré avec le thermomix?

bonjour, peut-on faire revenir dorer la viande,  saint jacques, poulet, etc avec le thermomix en début de recette? merci jerome

Je ne vois pas comment procéder, il suffirait si vous tenez vraiment à ce que ça soit doré, de le faire

à la poële,   puis continuer la recette au thermomix......:

à priori ça marche au thermomix ! nickel ! 

Bonjour.

Pour dorer les aliments il faut les mettre dans le bol avec un peu d'huile fonction varoma, en enlevant le bouchon. C'est un peu moins bien qu'à la poele mais cela fonctionne quand meme.

Bon thermomix à vous.

merci  ! en effet j'ai fait comme cela mais en mettant à 100 °C . La position varoma est plus forte?

merci jéjé