Bien reçu le n° 10. J'essaie de tester en page 26 La Bûche salée au saumon. Il doit y avoir une erreur : impossible de broyer les épinards crus, les couteaux se bloquent. L'on ne risque pas de pouvoir ainsi les réduire en crème même en procédant par petites quantités. Je vais les faire cuire à la vapeur dans le Varoma au préalable.
Merci pour votre réponse