Bonsoir,Je suis nouvelle sur ce forum, je viens d'avoir mon thermomix et j'avoue qu'il est vraiment super. Mais j'ai eu un petit problème aujourd'hui quand j'ai fait ma pâte feuilletée, elle est sortie du bol toute collante, je n'ai rien pu en faire, impossible à étaler. Pourtant, j'ai bien utilisée les bonnes quantités d'ingrédients.
Alors là je ne comprends pas.
Pourriez vous m'aider si vous avez déjà eu cela?
Merci d'avance
angele27
C'est normal qu'elle soit un peu collante
j'utilise 150 grs de beurre, 150 grs de farine et 75G d'eau froide
je l'a sort ensuite du bol, je forme une boule et je met au frais
ensuite aucun problème pour l'etaler
bonsoir,
je n'ai pas encore reçu mon thermomix (ça ne devrait plus tarder, demain ou après-demain...!) mais mon conseiller m'a dit de mettre mon beurre au congélateur avant sa prochaine venue pour faire la pâte feuilletée.
il paraît également qu'il faut congeler le beurre par petits dés d'environ 3 cm.
voilà ce que je peux vous dire,
Marion
