Forum mettre la pâte au four au lieu d'attendre

Bonjour,

je souhaiterai connaître l'astuce du degré et du temps qu'il faut pour reposer une pâte plus rapidement

merci d'avance ; )

Ah,bonjour Domatto,vous m'avez envoyé un message sans le vouloir je crois,c'est pas grave!

Si je comprends bien vous voulez savoir comment faire lever plus rapidement une pâte levée.Il suffit de mettre votre pâte 20mn ds un four à 40° .Bonne cuisine.

Bonjour,

Pour ma part, la pâte c'est à 60° et bien 20min que j'utilise pour une monté plus rapide.

Bonne continuation

bonjour,

je voudrais savoir  si quelqu un a deja fait des pain aux chocolat avec la pate feuillete express

Attention la pâtre feuilletee express n'a rien à voir avec une pâte briochée feuilletee qu'on utilise pour les viennoiseries.