Forum mes cakes restent "compact " à la cuisson

 nouvelle utilisatrice du TM , je rate la cuisson de mes cakes : ils restent trés compact à l'interieur, ne veulent pas gonfler au milieu. Est-ce parce que la pâte est encore chaude quand je le mets au four ? prechauffez-vous votre four ? à quelle température faites-vous cuire ? : les proportions idéales pour vous ? Merci de venir à mon secours avant que je ressorte mon ancien batteur !

étonnant votre problème. Il faut que le four soit chaud quand vous enfournez votre cake. Vous pouvez éventuellement ajouter une c. à c. de bicarbonate en + de la levure pour donner un petit coup de pousse à la levée.