Bonjour à tous
JJ'avais une question concernant les différents pains, j'ai l'impression qu'ils ont tous le même goût, mais pas de pain, plutôt un goût de brioche !
J'utilise la farine T45, et maintenant je ne mets que 10g de levure pour 500g de farine ce qui est bien suffisant sinon le goût de la levure est bien trop prononcé à mon goût bien évidemment.
Par contre ils reste souvent compact, j'ai essayé le pain express, le pain marguerite et les moricettes, mais pas trop vu de difference
Quelqu'un peut partager son expérience voir me conseiller svp ?
Merci
Bon momix à tous
Amicalement
Luna