Bonjour,
Avez vous des recettes de crèmes dessert avec du lait d'amande ou de soja ?
Je souhaiterai essayer car plus digeste pour les personnes intolérentes au lait de vache.Est ce que je peux remplacer le lait de vache avec le lait de soja par exemple ?
Merci pour vos idées
a+
Bonjour,
avec du lait d'amandes tu peux faire des flans avec de l'agar-agar. Tu peux parfumer directement ton flan (par ex au chocolat) ou alors le servir nature avec un coulis (j'en ai fait natures servis avec de la compote d'abricot).
Tu peux aussi essayer de faire des crèmes desserts (du genre crème 2 saveurs du livre "a table").
Pense au lait de coco, il y a des recettes de desserts sympas (crèmes banane coco, mais dans quel livre ... je ne sais plus !)
Si quelqu'un à d'autres idées ça m'intéresse aussi !
