Forum à la recherche de la recette de bouride façon seitoise avec de la lotte

Qu'elqu'un sait il faire la recette specialité de l'Hérault surtout du côté de Sète "La Bouride" avec de la lotte ( ou dans le sud appelè baudroi)?

Je vais la mettre sur le cité des que j'ai un moment !

merci

je reste en attente de votre publication ...