Forum genoise pour napolitain

Bonjour a tous

je viens d essayer de faire un napolitain , mais mes genoises ne sont pas regulieres

le bord est epaix et arriver sur la fin il est tout fin

j ai essayer 2 plaques a genoises differentes et j ai etaler les pates regulierement malgre cela le resultat n est pas top top

avez vous des astuces ou ai je fais une erreur quelque part

merci de vos reponses

Non pas d'erreur c'est normal, il faut juste retailler tes génoises pour qu'elles soient régulières.

Bonjour

Il suffit de taper doucement ta plaque à génoise sur ton plan de travail pour répartir la pâte correctement et l'égaliser.