Bonjour j aurai aime savoir lorsqu on lit "cuire 3 minutes a 100* "on doit comprendre 3 minutes a partir du moment ou les 100 degres sont atteint???????merci de m eclairer a bientot
Forum cuisson
mar 05/10/2010 - 08:27
#1
mar 05/10/2010 - 10:56
#2
Bonjour Davnat,
Quand tu lis 3 minutes à 100°c c'est que tu dois programmer ton thermomix à 100°c et tu règle 3 minutes. Tu ne t'occupe de rien, il atteindra la température tout seul pendant ces 3 min.
Voilà ! 
sam 09/10/2010 - 12:13
#3
Merci en fait c est tellement simple que ca fait poser des questions lol
dim 09/12/2012 - 23:48
#4
j'attends que la température soit atteinte pour réajuster le temps de cuisson. j'ai remarqué (surtout les crèmes desserts) que la cuisson n'était pas parfaite en suivant les conseils du livre