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Forum cuisson saumon

1. septembre 2016 - 22:26
#1
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7 réponses | Date de création
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24.05.2017 - 20:18

Je n'ai jamais réussi la sauce hollandaise qui semble faire l'unanimité. Liquide avec des flocons de beurre. Où est l'erreur?

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10.09.2016 - 11:37

Bonjour je viens de faire une sauce hollandaise pour manger avec le saumon mais ça ressemble plus a du beurre fondu .pourtant j'ai bien suivie la recette ...qui peux m'aider.

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02.09.2016 - 08:45

Bonjour,

Tiphaine46 a raison, si vous diminuez les proportions, il ne faut pas diminuer  le temps de cuisson.

Par contre si vous augmentez les quantités,  il faut augmenter un peu le temps de cuisson.  Smile

Bne journée

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02.09.2016 - 07:08

 

  Smile

Bonjour,

le fait que tu divises les proportions ne veut pas dire qu'il faut réduire la cuisson, ceci est valable pour toutes les recettes, thermomix ou pas Bigsmile

 

 

@ + Tiphaine

Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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02.09.2016 - 00:01

Bonsoir  loupiacien , 

Je te conseille  , de mettre 20 mn de cuisson en varoma .

Ce que je fait .

C'est en testant que tu trouveras le bon temps de cuisson  .

Ne te décourage pas .

Bonne cuisine .  Wink

.

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01.09.2016 - 22:26

bonjour

 

je debute avec cet appareil et j'ai essayé la cuisson vapeur pour du saumon en appliquant la durée donnée dans lelivre: 20mn pour 800 grammes ; Ayant  un filet de saumon de 260 g, j'ai fait la division: resultat , loin d'etre cuit en 10 Mn... avez vous une duree moyenne pour cuire des filets de poisson à la vapeur ?

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