Forum cuisson du riz et des pâtes



15 réponses | Date de création

J'ai déjà tenter au varoma et impossible de faire cuire du riz par contre je ne l'ai pas tenter en mettant le riz en immersion dans le panier. Merci de l'astuces je le ferai dans une de mes recettes vidéos peut-être.

Ma chaîne Youtube Cuisto Pedro

http://bit.ly/cuistopedro


Exact ! J'ai tjrs vu maman faire ainsi

Je vais de suite tester avec mon ami Thermomix.

J'aime que le riz soit ferme et je cuis "à l'odeur"! 

 

Coucoucemoi


moi pesonnellement je ne suis jamais arrivée a faire cuire du riz avec le thermomix


sylviedu04 a écrit:

bonjour je viens de reçevoir mon thermogoumet et je voudrait savoir a quoi corespond la cuisson au vemora pour le thermogourmet !!! merci de votre aide . Sylvie04

 

Bonjour le varoma c pour la cuisson vapeur comme le panier


bonjour je viens de reçevoir mon thermogoumet et je voudrait savoir a quoi corespond la cuisson au vemora pour le thermogourmet !!! merci de votre aide . Sylvie04


Merci beaucoup isis en fait je l'avais rinçé mais pas fait trempé plusieurs minutes peut etre que ce sera mieux j'essaierai de voir.


loulou

Une petite précision juste pour info mais je pense connue de tous le riz en général se lave toujours avant utilisation avec ou sans thermomix pour retirer l'amidon à l'eau froide de préférence et pendant plusieurs minutes c'est fastidieux certe mais nécessaire "conseil asiatique".

bonne cuisson  Smile

Annisis  Soft


Bonjour Loulou83

 

Personnellement je n'ai pas encore mon thermomix, je l'attends, mais pas expérience du riz complet il est très très long à cuire, peut être le préparer d'avance, et le laisser tremper dans son eau de cuisson chaude une nuit (par économie de gaz ou d'électricité), puis le cuire normalement au thermomix, c'est à expérimenter ou si d'autres utilisatrices ont des conseils ce serait parfait.

bonne cuisine  Smile

Annisis  Soft


Moana il y a quelque chose dans ta réponse qui me pose question et j'aimerais bien avoir votre avis:

Justement je me demande si:

1) il vaut mieux mettre l'eau en limite du bas du panier de cuisson et mettre la vitesse varoma assez forte ex 3 à 5

2)ou au contraire mettre l'eau plus haut que le panier et mettre vit 1 

3) Pour les spaguettis aucun pb je n'ai qu'à suivre la recette du livre ou clé et ça marche nickel mais j'ai essayé la recette du riz avec du riz complet et ça ne marche pas du tout le riz ne cuit jamais.

Comment devrais faire d'après vous sans prendre le risque que l'eau de mon riz ne fasse trop d'écume et ne déborde sachant que je tiens à quand meme manger du riz complet ??

Sur les recettes de riz sur le net j'ai vu tout et son contraire du coup je ne sais pas quoi faire certains disent vit 5 d'autre 1 etc et quid de la quantité de liquide ?


bonjour, avec mon TM31 je peux cuire jusqu'à 250 g de riz basmati dans le panier, fonction Varoma pdt environ 25 mn, qualité vapeur garantie ! Il faut juste veiller à bien rincer le riz avant sous eau abondante pour ôter le maximum d'amidon.Sinon je n'ai pas tenté de cuire d'autres aliments en même temps.

culinairement vôtre


Bonsoir si je fais du poulet basquaise qui s'accompagne de riz, comment faire cuire le riz en même temp ? Beaucoup de recette propose des accompagnent mais peut ton les cuire en même temp exemple si je cuit du poulet au varoma avec sauce dans le bol, peut ton mettre le riz dans le panier cuisson ? Et dernière chose où se met la viande dans le Varoma au dessu ou en dessou 


Merci de la réponse.

 

Quelle quantité maxi de riz ou pâtes dans le panier cuisson?

 

Slts


Bonjour, la cuisson du riz et des pates se fait en immersion, donc pas dans le varoma, mais dans le panier de cuisson.


Bonjour, 

Peut-on cuire dans le varoma du riz ou des pâtes? 

Si oui, combien de temps faut-il?

Merci