Forum cuisson de la viande pour bourguinion

bonjour

    débutante  j ai tester deux recettes boeuf bourguinion et blanquette avec la cle ma cuisinne au quotidien

      decu viande pas assez cuite pour la banquette j ai recupere la viande et finit la cuisson a la poele .

    j ai fais le coucous aussi avec de la viande a bourguinion legumes et tout ( ma conseillere ma dit de cuire plus longtemps j ai fais resultat plus legumes bouillies .

        qui peu m aider merci

Bonsoir, réponse un peu tardive, quand je fais des viandes en sauce je les fais toujours la veille et je les fais réchauffer dans une casserole avec la sauce,  elle est plus tendre et meilleur,  sinon j'ai le même problème que vous ma viande est dure. Bonne soirée