Forum Cuisine finistérienne

Bonjour,

Je recherche la façon de réaliser une sorte de "kig ar farz" au Thermomix.

C'est une sorte de pot au feu (avec viande de boeuf, lard...) avec du far noir (farine de sarrazin) et du far blanc (froment), sans oublier le lipig (la sauce oignons ou échalottes avec beaucoup de beurre).

Quelqu'un aurait-il testé quelque chose de semblable?

Merci d'avance pour vos conseils!

Bonjour,

pour en faire selon la recette traditionnelle, je serai curieuse de savoir si c´est possible au thermo. Ça me semble difficile par contre, vu la duree de cuisson ( environ 4h), la quantité d'ingrédients ( ça me prend 2 cocottes minute), a moins de faire cuire les fars ds le varoma...