Bonjour,
Je souhaite faire une buche à la crème de marrons et chocolat. J'ai fait la génoise au chocolat, et je pensais tout simplement tartiner de crème de marrons; puis recouvrir le roulé de ganache au chocolat.
Qu'en pensez-vous???Faut-il que je fasse un mélange plus consistant à la place de la crème de marrons seule? (J'ai vu sur une recette de la mélanger à de la mascarpone)
Merci pour vos conseils,
1ère bûche maison !!