Forum Compatibilité des recettes TM31 avec le TM5

Bonjour tout le monde,

Je suis toute nouvelle ici grâce à la folie d'un super barbu le 25 décembre ... j'apprivoise un peu la bête et commence à me sentir un peu plus à l'aise ! bon j'ai eu quelques loupés pour le nouvel an mais en lisant ici quelques posts j'ai déjà relevé pas mal d'astuce par contre suite à une discussion avec un ami je voulais avoir votre avis ...Il me disait que les recettes du TM31 n'étaient pas compatible avec mon TM5 car il était plus puissant et donc les couteaux beaucoup plus fort ...Etes vous d'accord avec cette affirmation comment corriger le tir ? cela veut il dire que je dois rechercher sur l'espace recette celle faite avec le TM5 ?? bref il m'a un peu freiné dans mon engouement de recherche

Merci d'avance de vos réponses

Bonjour, si je ne m'abuse, les recettes du TM31 sont toutes adaptées au TM5. En revanche, l'inverse n'est pas toujours possible car la contenance du TM5 est plus grande que celle du TM31 et surtout la température maximale possible est de 120°C avec le TM5 contre 100°C avec le TM31, d'où l'impossibilité de éraliser certaines recettes qui demandent cette montée de température. Mais pour le reste, couteaux et puissance, pas de soucis puisque la montée en puissance est graduée par les niveaux de vitesse. Quant aux couteaux ce sont les mêmes, seule la base qui les supporte a changé (je crois), notament pour le nettoyage.

merci énormément ! ça me rassure je continue mes recherches alors !!

Avec plaisir Bonnes recherches et bonnes selections !!! Le plus dur c'est de faire son choix tant il y a de bonnes choses à préparer