Forum Choux brésiliens au fromage

Pour faire cette recette du livre aux gouts du monde, il faut de la farine de tapioca. Je suis allée dans un magasin bio, ils avaient du tapioca mais pas de farine de tapioca. Ca coutait 2euros, j en ai pris quand meme. Vous pensez que je peux tester avec ça? Ca me fait un peu peur.

et si vous mixiez le tapioca, cela ferait de la farine ?

J y avais pensé mais j ai peur de faire une bêtise. 

Bonjour,

Il existe dans le rayon tapioca, de la crème de tapioca ! tout comme il existe de la crème de riz. Le gout est le mème mais le rendu, cuit dans du lait, par exemple, est plus onctueux, plus "lié"

J ai fini par trouver de la farine de tapioca dans un magasin asiatique. J ai pu faire les choux brésiliens au fromage.c était trop bon! A refaire!