Forum cheesecake - congélation

Bonjour,

Je voudrais préparer en avance un cheesecake ananas coco et un bavarois litchis framboise. Les deux sont dans le livre "Desserts gourmands".

Je voudrais savoir si je peux les préparer en avance et les congeler ? 

Ne vous remercie,

Bonne journée

Mélanie