Pour cuire votre pain, comment utilisez vous votre four ? Température, chaleur tournante ou pas ? où positionnez vous vos pâtons (hauteur dans le four) ? J'ai du mal à obtenir une croute dorée, quelqu'un ici m'a dit que le "doré " s'obtient grâce au taux d'humidité dans le four, quelle quantité d'eau mettez vous dans le four lors de la cuisson ?
Merci