Forum Camoufler des légumes ou des fruits dans les recettes... des idées ?

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dim 24/11/2013 - 22:31

Bonsoir,

Ma fille est assez difficile et n'accepte ni légume ni fruit, hormis soupe ou compote et très épisodiquement une pomme à croquer...  tmrc_emoticons.aw

Aussi je cherche des astuces pour en camoufler de temps à autres, histoire d'équilibrer un peu mieux ses repas...  tmrc_emoticons.wink

Dernièrement j'ai eu l'idée de mixer 2 pommes (surtout pas de morceaux, elle les trie  :O ) pour les incorporer dans une pâte à gâteaux toute bête, j'avais réduit un peu la quantité de sucre, de  beurre et de fromage blanc qu'il contenait. Le résultat était convainquant, le gâteau bien moelleux et nous avons tous bien aimé...

Auriez-vous des idées dans le même genre ?

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dim 24/11/2013 - 23:21

J ai le même modèle à la maison... Les purées peuvent être légèrement variées, les sauces tomates enrichies de plusieurs legumes pour les pates et le riz. Pas de miracle !

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lun 25/11/2013 - 17:26

incroyable j'ai la version petit mec à la maison, tout pareil que ta fille, aucun légume hormis en soupe et encore il faut que ce soit couleur carotte et que ce goût domine. De temps en temps je mets moi aussi quelques légumes dans la purée, mais attention mon fils ne mange que de la purée si elle n'est pas faite avec des patates  tmrc_emoticons.bigsmile je ne cherche pas à comprendre et lui dit qu'il n'y en a pas après je me demande bien ce qu'il croit qu'il y a dedans tmrc_emoticons.wink

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lun 25/11/2013 - 17:27

Oui, c'est sûr, pas de miracle !...  tmrc_emoticons.wink

Mais bon, les petites idées sont toujours bonnes à prendre... Je n'avais pas pensé à enrichir la sauce tomate...

Du coup, dans la même idée, elle aime bien les spaghettis à la bolognaise ; je pense que j'ajouterai un peu de courgette ou de carotte mixée à la sauce la prochaine fois.

Récemment j'ai fait un roulé qu'elle a bien aimé :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/roul%C3%A9-aux-carottes-oseille-ou-%C3%A9pinards-et-fromage-frais-et-sa-compot%C3%A9e-de-poivrons/216707

Mais elle a trié et enlevé l'oseille en gardant tout de mêm le fromage... et bien sûr pas de compotée de poivron pour elle... cela lui a juste fait manger un peu de carotte !

Sinon, elle aime le pâté et ça tombe bien, j'ai trouvé cette recette :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pat%C3%A9-v%C3%A9g%C3%A9tarien/327759

Et je tenterai bien des burgers végétariens :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/burger-de-haricots/216986

 

Bien sûr l'idée n'est pas de tout cacher...  mais je suis preneuse de toute nouvelle suggestion !

 

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