Forum Brioche au lait d'amandes

Bonjour,

Peut-on prendre la recette d'une brioche et remplacer le lait (de vache) par du lait d'amandes ? Cela change-t-il beaucoup le goût ?

Je vous remercie de vos réponses.

Belle journée

Bonjour ... je pense pouvoir résoudre votre problème ! Normalement, la vraie brioche du boulanger n'est pas faite avec du lait : les oeufs (voire la fleur d'oranger) sont les seuls élements liquides. J'ai mis une recette de brioche en ligne : j'y mets effectivement du lait, histoire d'alléger la chose mais j'ai aussi essayé de ne mettre que des oeufs ... le résultat est tout aussi bon !

le lait d'amande est très bon ,je fait des laitages avec le lait d'amande et c'est extra donc pas de souci pour en mettre dans la brioche