Forum blancs en neige

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dim 18/08/2013 - 12:19

Bonjour,

J'ai un thermomixt depuis peu, j'essaie de monter des blancs en neige et je n'y arrive pas. 3 tentatives et je récupère une crème inutilisable. J'ai essayé 5 MN vit 3-5 en augmentant doucement, j'ai essayé en chauffant à 70 mais ça a collé au fond du bol, j'avoue que je suis un peu perdue.Il y avait très longtemps que je n'avais pas raté mes blancs.quelqu'un peut il me conseiller ? Merci

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dim 18/08/2013 - 16:23

Pour commencer et avant d'inserer le fouet , je donne 3 couls de turbo , ensuite je place le fouet et je vais a vit 3, 5 , les blancs montent parfaitement....

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