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Forum beurre blanc

16. juillet 2015 - 10:29
#1
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6 réponses | Date de création
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19.07.2015 - 09:47

je te remercie et bonne journée à toi 

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19.07.2015 - 08:26

Bonjour, il y a une erreur dans la recette du TM5.... J'ai répertorié certaines de ces erreurs dans un forum.

"- Sauce beurre blanc - [p274] (erreur clé + livre) : Au point n°3, remplacer "Chauffer 5min / 60°C / vitesse 4..." par "Chauffer 5min / 55°C / vitesse 2"."

Bonnes recettes.

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18.07.2015 - 08:27

bonjour, 

c'est celle que tu as sur ton livre peux tu me donner la recette , je t'en remercie d'avance, moi quand je la faisais elle était crémeuse 

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17.07.2015 - 19:02

Bonsoir,

Je rate à chaque fois le beurre blanc au thermomix tm31, je suis la racette à la lettre et à chaque le beurre se liquéfie, dernièrement j'ai fait la recette à 37°C cela a fait la même chose.

Malheureusement je ne peux vous aider pour le tm5, par contre ce serait vriament sympa de me donner votre recette que vous réussissez à chaque fois sur le tm31.

Merci d'avance.

JP

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16.07.2015 - 10:29

quelqu'un pourrait il me donner la recette du beurre blanc 

au tm 31 car j'ai l'impression que les proportions ne sont pas les mêmes qu'au tm5, je compte sur vous 

je la réussissais toujours au tm31 et là au tm5 je l'ai ratée . Merci 

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