Forum adapter recette petrin
Messages:
J'aimerai adapter quelques pâtes dans mon thermomix .
Par exemple une pâte d'une machine a pain doit etre petrie 30 minutes;
la pétrir combien de temps avec thermomix?
pareil pour les pates faites a la main, pétrir 10 minutes..
Dois je respecter le meme temps de petrissage ou bien vu la puissance du petrin diminuer et si oui de combien de temps?
Merci d'avance pour vos réponses
Pour les pains et brioches, plus le petrissage est long , plus la mie sera aérée !
Corinne 
Membre du Club des 
Momoflinguées 
Messages:
bonjour
moi je pétris 5 mn
Messages:
J'aimerai adapter quelques pâtes dans mon thermomix .
Par exemple une pâte d'une machine a pain doit etre petrie 30 minutes;
la pétrir combien de temps avec thermomix?
pareil pour les pates faites a la main, pétrir 10 minutes..
Dois je respecter le meme temps de petrissage ou bien vu la puissance du petrin diminuer et si oui de combien de temps?
Merci d'avance pour vos réponses