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4
Ingrédients
6 personne/s
- 400 g St Jaques, avec corail
- 50 g Echalotes
- 100 g créme liqude
- 2 oeufs
- 1 dose safran en poudre
- sel , poivre
-
6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
- * Mettre dans le bol"Couvercle verrouillé" les échalottes.
* Mixer5s/vit5 .
* Racler les parois avec la spatule"Vitesse mijotage" .
* Ajouter les St Jacques, jaunes d'oeufs , safran, la crème , se et poivre .
* Mixer 3 mn/vit6.
* Vider le bol"Couvercle verrouillé" .
* Resserver .
* Laver le bol "Couvercle verrouillé" , mettre le fouet , les blancs une pincée de sel .
* Monter les blancs en neige programmer 3 mn/vit 3.5 .
* Incorporer à la préparation de St Jacques .
*Mettre dans 6 ramequins avec du beurre . Où moule en silicone .
* Cuire 20 mn à 180° Th 6- 7.
*Déguster avec une salade .
Préparation de la mousse de St Jacques
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Décongeler les St Jacques , si ce n'est pas des fraiches .
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairePourquoi tu ne commencerais
Pourquoi tu ne commencerais pas directement par les blancs en neige (que tu réserverais) dans le bol propre et bien sec, tu n'aurais pas besoin de la dose de chance et le reste est si vite fait sans avoir besoin de laver le bol que tes blancs n'auraient pas le temps de retomber... c'est juste une suggestion
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Bonsoir Tiphaine 46 , merci
Bonsoir Tiphaine 46 , merci pour les commantaires .
J'ai essayé plusieurs fois les blancs en neige . 1 sur 2 ça marche. Maintenant je jongle avec le Kintchen Aid pour les blancs . Quand je m'enerve ........., je gagne du temps .
J'aime quand tout mes robots fonctionnent ,"Couvercle verrouillé" "Couvercle verrouillé" je suis heureuse
A bientôt pour tes commantaires
Bonne soirée .
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