Ingrédients
Pour la pâte
- 160 g de lait
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 150 g de beurre mou coupé en morceaux
- 70 g de sucre fin
- 2 gros oeufs
- 450 g de farine T55
- 1 pincée de sel
- 180 g de pralines roses concassées
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" , verser le lait, la levure émiétée, le beurre et le sucre. Régler 2 min\50°C\vitesse 4.Ajouter les oeufs, la farine et le sel. Mixer 10 sec\vitesse 6.
Programmer 3 minutes en fonction
"Mode pétrin" . Ajouter les pralines et programmer de nouveau 1 min\fonction "Mode pétrin" .Laisser reposer la pâte dans le
"Couvercle verrouillé" environ 1 heure.Beurrer le moule à Kouglof en placant au fond quelques pralines. Verser la pâte dans le moule et laisser lever encore 1heure dans votre four à 50°C.
Recouvrir le moule d'un papier d'aluminium et cuire votre kouglof 50 minutes à 180°C. Laisser 10 minutes avant de démouler.
Astuce
Vous pouvez éventuellement ajouter du sucre glace sur le Kouglof refroidit.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très belle recette.
La prochaine fois, je ne le cuirai peut-être que 40 minutes car la mie était un peu sèche sur le haut du kouglof.
Merci pour cette recette. Bonne journée.
j´ai tente la recette ce week end. La brioche était bien moelleuse.
Bonne recette. Merci.
j'essaie mais avec raisins secs
pate a bien levée pour l'instant
plus qu"a le gouter , belle allure
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 