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Crème dessert au café


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Ingrédients

6 portion/s

  • 500 g lait entier
  • 70 g sucre en poudre blanc
  • 15 g sucre vanillé
  • 30 g maizena
  • 2 gros œufs
  • 50 g crème liquide a 30 %
  • 1 c. à soupe D'extrait de café liquide
  • 6
    22min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. mettre le lait , le sucre , le sucre vanillé , la maïzena et les œufs dans le Closed lidet chauffer 12min /90•C /vitesse 3 sans le gobelet doseur .

    ajouter la crème liquide et l'extrait de café puis mélanger 10sec/ vitesse 4 avec le gobelet doseur 

     

  2. Enfin verser la préparation dans les ramequins 

    laisser reposer au frigo au moins 1 heure 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez remplacer l'extrait de café liquide par du café en poudre instantané 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Faite avec 40 g de sucre....

    Soumis par délicedunord le 3. octobre 2018 - 22:11.

    Faite avec 40 g de sucre.
    A refaire !!!
    Merci pour le partage

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  • L’essayer c’est l’adopter !!! Et hop dans...

    Soumis par Zizouene le 16. septembre 2018 - 20:44.

    L’essayer c’est l’adopter !!! Et hop dans les favoris ! Servis avec de la chantilly c’est de la magie ! Merci

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  • 2 cuilleres à café de café soluble

    Soumis par BOEFFARD le 21. juillet 2018 - 20:56.

    2 cuilleres à café de café soluble

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  • trés bonne recette...

    Soumis par isalabelle55190 le 1. avril 2018 - 17:40.

    trés bonne recette
    rapide et délicieuse

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  • excellente change du chocolat, mis un peu moins de...

    Soumis par snappinette le 10. mars 2018 - 15:01.

    excellente change du chocolat, mis un peu moins de maizena et un stick et demi de café.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • faite avec 2 stik au café

    Soumis par chiffonnet le 25. novembre 2017 - 20:07.

    faite avec 2 stik au café

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les amateurs de café ont aimé et en ont...

    Soumis par lmnc02 le 30. octobre 2017 - 21:06.

    Les amateurs de café ont aimé et en ont redemandé!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait avec du cappuccino en poudre saveur caramel :...

    Soumis par karine1304 le 21. mars 2017 - 19:13.

    Fait avec du cappuccino en poudre saveur caramel : juste excellent! Merci

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  • Super bonne crème et facile à...

    Soumis par aless57 le 18. janvier 2017 - 15:55.

    Super bonne crème et facile à réaliser.

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  • trop bonne . J'ai mis 4 stick de café en...

    Soumis par idemusique34 le 10. janvier 2017 - 12:37.

    trop bonne . J'ai mis 4 stick de café en poudre . Peut etre mettre un peu moins de maizena pour que ça soit plus liquide

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  • Essayé ce soir hate de gouter

    Soumis par manolie le 4. décembre 2016 - 17:35.

    Essayé ce soir hate de gouter Smile

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  • Bonjour, ...

    Soumis par Gwen37 le 20. septembre 2016 - 17:46.

    Bonjour,

    combien de temps peut on conserver ces petits pots au frigo? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hum quel delice!! meme les

    Soumis par lartiste1976 le 14. juin 2016 - 21:12.

    hum quel delice!!

    meme les enfants ont adoré.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment excellente bonne

    Soumis par BEBE L le 11. mai 2016 - 18:19.

    Vraiment excellente bonne texture av un bon goût de café 

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  • recette excellente je l ai

    Soumis par flogo le 28. avril 2016 - 23:20.

    recette excellente je l ai faite pour les clients du restaurant ou je travaille ils ont adores Big Smilemerci beaucoup

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  • Très bonne

    Soumis par Laury77 le 26. avril 2016 - 23:04.

    Très bonne recette

    excellente! Merci pour ce partage.

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  • Délicieux.  Texture idéale

    Soumis par MRB le 21. février 2016 - 16:57.

    Délicieux.  Texture idéale pour une crème et goût café  prononcé  juste  comme  il faut. Essayer la même  recette avec du chocolat. Un régal !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement un délice,

    Soumis par Labate28 le 18. février 2016 - 00:16.

    tmrc_emoticons.;)

    Tout simplement un délice, alors si vous aimez le goût du café allez y les yeux fermés!!!!!

    La bâte 28

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  • Super recette rapide facile

    Soumis par LILOUNETTE31 le 10. février 2016 - 17:08.

    Super recette rapide facile et tres bonne

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  • Très bien, ça change le goût

    Soumis par matclodal le 8. février 2016 - 21:33.

    Très bien, ça change le goût café et pas de conservateur ni colorant 

    MATCLO

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  • 50% de sucre en moins salut

    Soumis par Pouspous le 8. février 2016 - 18:59.

    50% de sucre en moins

    salut à tous,

    J'ai testé cette crème en dessert pour le soir en apportant ma petite touche : 50 % en moins de sucre, et pour l'estrait de café j'ai mis une dossette de 7 ml d'extrait de chicorée liquide concentré. Je suis très satisfaite. Ma grande (17) qui n'aime pas le café à apprécié. 

    Merci pour cette recette Love

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  • Très bonne recette. Faite en

    Soumis par annesoai le 13. décembre 2015 - 14:55.

    Très bonne recette. Faite en mode light avec du lait 1/2 écrémé , 60 g de sucre, 20g de maizena et de la crème à 15%. Pour le reste de la recette je n ai rien changé !  Merci beaucoup 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faites au café, un pur délice

    Soumis par Savannah72 le 26. novembre 2015 - 21:21.

    Faites au café, un pur délice !!! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé avec une gousse de

    Soumis par Chouket06 le 18. novembre 2015 - 16:44.

    Testé avec une gousse de vanille, ce n'est pas mauvais du tout, la prochaine fois je suivrai la recette à la lettre pour en faire au café ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !!!! Crème realisée

    Soumis par bluesky le 11. novembre 2015 - 10:18.

    Excellent !!!! Crème realisée avec 2 càs de café soluble !!!! Merci pour la recette .....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai délice, l'aspect le

    Soumis par Savannah72 le 10. novembre 2015 - 16:14.

    un vrai délice, l'aspect le goût ects ... je vais tester avec d'autre parfum ! Merci pour la recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excreselente recette en

    Soumis par Cristie le 8. novembre 2015 - 20:09.

    Excreselente recette en effet, j'ai comme suggéré par certains mis 2 grandes cuillères à soupe de café en poudre et le résultat nous convient parfaitement ! Merci pour cette recette, et les autres commentaires permettant d'améliorer encore !

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  • Bonjour, j'essaie avec de

    Soumis par Savannah72 le 8. novembre 2015 - 15:44.

    Bonjour, j'essaie avec de l'arôme de vanille n'ayant pas d'extrait de café ! Verdict dans quelques heures  tmrc_emoticons.;)

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  • bonjour je mets 100gr de

    Soumis par izzy62 le 29. octobre 2015 - 18:40.

    bonjour je mets 100gr de chocolat noir pâtissier 

    un délice

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oh quel régal !!!! merci pour

    Soumis par cathier le 21. octobre 2015 - 13:26.

    Oh quel régal !!!! merci pour cette créme Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bonne crème facile et

    Soumis par Macine16 le 9. octobre 2015 - 16:55.

    Trés bonne crème facile et rapide. J'ai seulement mis du lait 1/2 écrémé, crème liquide à 12% et un peu plus de café, de peur que ce ne soit pas assez fort en goût.... Eh bien délicieuse ! même avec du lait 1/2 écrémé et de la crème à 12% et bien prise.  Excéllente, mon mari l'a trouvée très bonne et m'a demandé si je l'avais faite avec mon thermomix ..... Cooking 9

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  • Merci pour ce partage : votre

    Soumis par jade le 5. octobre 2015 - 15:23.

    Merci pour ce partage : votre  recette est absolument parfaite ! J'aimerais la décliner pour en faire des crèmes au chocolat. 

    Avez-vous déjà testé ? Si oui, avec quelles proportions  au niveau des ingrédients ?

    Merci d'avance pour votre aide ! tmrc_emoticons.)

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  • très bonne. J'ai simplement

    Soumis par daseso le 5. août 2015 - 14:58.

    très bonne. J'ai simplement remplacé le lait entier par du lait de soja et par la crème de soja (régime sans gluten et lactose). Je mettrais simplement la prochaine fois deux cuillères à soupe de café soluble.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieux, très bonne

    Soumis par chris2403 le 27. juillet 2015 - 19:35.

    Delicieux, très bonne texture.

    J'adore.

    Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai essayer avec des

    Soumis par izzy62 le 13. juillet 2015 - 22:18.

    J'ai essayer avec des madelaines ( crème saveur madelaine ) 

    vous pourrez essayer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'adore. Ça fait deux fois

    Soumis par Patoufa le 4. juillet 2015 - 20:00.

    J'adore. Ça fait deux fois que j'en fait, recette suivie à la lettre avec deux grosses cuillères à café de café soluble, et tout simplement délicieuses.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente crème ,a refaire.

    Soumis par Gailla51 le 19. juin 2015 - 13:19.

    Excellente crème ,a refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette et très

    Soumis par isable4514 le 11. juin 2015 - 19:37.

    Excellente recette et très facile à réaliser.  Je vais essayer la prochaine fois autre que du café

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne mais assez

    Soumis par Gwen37 le 3. mai 2015 - 18:57.

    Très bonne mais assez sucrées! Je diminuerai le sucre pour les prochaines fois!

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  • Parfaites, mais pas assez

    Soumis par mamangelo le 30. avril 2015 - 01:00.

    Parfaites, mais pas assez crémeuses... Malgré cela mon mari les adore!

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  • J adore et portant je ne suis

    Soumis par mary 80 le 23. avril 2015 - 10:42.

    J adore et portant je ne suis pas fan du café ....

    J ai mis 2 c à cafe de café soluble et diminué le sucre à 50 gr

    Idem j ai varié avec 1 c à café de concentré de citron et 50 gr de sucre aux citrons .. une tuerie et une façon de varier les plaisirs ....

    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oups les étoiles !

    Soumis par Caroul17 le 17. avril 2015 - 22:28.

    Oups les étoiles !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette a fait

    Soumis par Caroul17 le 17. avril 2015 - 22:27.

    Cette recette a fait l'unanimité à la maison. Mon grand de 23 ans a même declaré que ce sont les meilleures crèmes au café qu'il n'ait jamais mangées. 

    Merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour cette

    Soumis par Hedwige 1992 le 15. avril 2015 - 12:26.

    Merci beaucoup pour cette crème délicieuse !!! Je n'ai pas mis le sucre vanillé, et ai mis du lait demi-écrémé, n'ayant pas de lait entier. Et pour la crème liquide, j'ai mis 40g. Crème qui se tient très bien, et qui a fait l'unanimité !!!

    A refaire !!!

    Hedwige Dough mode

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  • Bonjour !! Mettre 1cs de café

    Soumis par izzy62 le 5. avril 2015 - 23:31.

    Bonjour !! Mettre 1cs de café soluble ou 2cs selon votre goût en remplacement de l'estrait  de café !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Qu'elle est la

    Soumis par vahine32 le 5. avril 2015 - 13:56.

    Bonjour,

    Qu'elle est la quantité de café sioluble à utiliser en l'absence d'extrait de café liquide ?

    Merci pour la réponse ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal, tout le monde

    Soumis par nicolasfgm le 31. mars 2015 - 00:18.

    Un vrai régal, tout le monde a adoré cette délicieuse crème . Merci pour le partage. J'en referai très vite !!!

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  • bonne mais pas

    Soumis par lylou35 le 30. mars 2015 - 12:04.

    bonne mais pas exceptionnelle. j'ai du rajouter du café pour en avoir bien le coup

    j'ai bien mis le sucre vanillé mais pas le sucre blanc

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  • je reessayerai ! merci !

    Soumis par ptite-citrouille le 25. mars 2015 - 21:16.

    je reessayerai ! merci ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • aucune idée !!  si la recette

    Soumis par izzy62 le 24. mars 2015 - 20:24.

    aucune idée !! 

    si la recette a était bien respecter a la lettre ( quantité et le tps de cuisson ) normalement il n'y a pas de problème !! Sinon  remettre 2 a 3 min de cuisson a 90•c 

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