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Spécial Noël - Beurre de truffe


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Ingrédients

6 personne/s

Beurre de Truffe

  • 200 g de beurre doux
  • 100 g de truffes noires
  • 0,5 cl de bechamel
  • 3 pincées de sel fin
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La préparation de la recette

    Beurre de Truffe
  1. Mettre dans le bol la truffe et la béchamel 5 sec / Vitesse 5.

  2. Ajouter le beurre ramollit en pommade 1 min / vitesse 4.

  3. Réalisez des rouleaux de beurre avec du papier film et conservez-les au congélateur ; vous n'aurez qu'à sortir la quantité dont vous avez besoin au fur et à mesure.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Réalisez simplement un beurre de truffe que vous utiliserez pour vos poêlées de légumes ou pour accompagner une viande ou un poisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, Merci pour votre

    Soumis par DAMARCO le 15. juillet 2016 - 13:34.

    Bonjour,

    Merci pour votre commentaire, la recette que j'ai partagé est une recette de chef mais je note la votre aussi qui vient du perigord tmrc_emoticons.;-)

    Soft Catina Soft

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  •   chez les pros de la

    Soumis par Tiphaine46 le 22. juin 2016 - 00:27.

      tmrc_emoticons.)

    chez les pros de la truffe, c'est 250 gr de beurre pour 70 gr de truffes, à voir ici => http://www.truffe-perigord.com/Recettes.html

    Il ne faut pas gâcher le produit.

     

     

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Vivement les fêtes Oui 100 g

    Soumis par DAMARCO le 13. décembre 2013 - 12:41.

    Party Vivement les fêtes tmrc_emoticons.;)

    Oui 100 g se n'est pas donné mais vous pouvez un peu réduire le poids si vous le souhaitez.

    Soft Catina Soft

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  • Juste avec du beurre salé, et

    Soumis par Parant le 7. décembre 2013 - 18:51.

    Juste avec du beurre salé, et de la truffe. C'est aussi simple et ça se conserve très bien au frigo durant 15 jours. Vive les fêtes de fin d'année.  Party

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  • on pourra la faire le jour ou

    Soumis par boulette45310 le 6. décembre 2013 - 19:02.

    on pourra la faire le jour ou on tombera sur un champs de truffre  :O

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  • 100 g de truffes ????? Une

    Soumis par Schuth le 6. décembre 2013 - 18:51.

    100 g de truffes ????? Une fortune !!!

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  • Bien tentant j'attendrai

    Soumis par boulette45310 le 6. décembre 2013 - 16:25.

    Bien tentant j'attendrai d'avoir des truffes  tmrc_emoticons.((

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