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Sauce aux moules


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 grosse échalote
  • 1 oignon moyen
  • 50 g huile
  • 500 g jus de cuisson des moules
  • quelques moules en coquilles
  • 2 c. à soupe maizena
  • à discrétion sel et poivre selon son goût
  • 1 brick de crème épaisse
  • 6
    18min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l' échalote et l' oignon dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter 50 g d'huile puis mettre 5 minutes 100° vitesse 1.   Ajouter 500 g de jus de cuisson des moules. Ajouter sel et poivre selon votre goût.   Incorporer 2 cuillères à soupe de maïzena et mixer 10 secondes vitesse 4.  Faire cuire 8 minutes 90° vitesse 3. Au bip sonore, ajouter la crème épaisse et mixer 15 secondes vitesse 3.  Ajouter dans la sauce quelques moules en coquilles. Servez aussitôt avec du poisson accompagné de pommes de terre ou riz.

     

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Astuce

on peut ajouter soit du curry ou du safran.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon , ayant des moules

    Soumis par poupoupidoue le 4. juin 2016 - 16:00.

    Super bon , ayant des moules congelées , j'ai ajouté un gobelet de vin blanc à la place du jus de moules et mis les moules dans le panier , cuisson identique et rajout de lait avec la crème , sinon trop épais !

    Un régal avec des linguinis al dente .

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  • Très bon pour accompagner des

    Soumis par Rosyzefurie le 31. janvier 2016 - 14:45.

    Très bon pour accompagner des spaghetti

    J mettrai juste un peu plus de maïzena et du vin blanc la prochaine fois

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine tmrc_emoticons.;-)

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  • merci pour votre commentaire

    Soumis par GIGIdu02 le 23. novembre 2015 - 09:40.

    merci pour votre commentaire ..... tmrc_emoticons.)

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  • avec les étoiles, 

    Soumis par rbormi le 23. novembre 2015 - 09:06.

    avec les étoiles,  tmrc_emoticons.;)

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  • très bonne sauce, j'avais

    Soumis par rbormi le 23. novembre 2015 - 09:05.

    très bonne sauce, j'avais gardé qqs moules cuites avec leur jus au congélateur et j'ai ajouté du curry, on obtient une grande quantité, j'en ai eu pour 2 repas ( une fois 6 et une fois 4). Servi avec un gros poisson cuit au court bouillon, des tagliatelles et une fondue de poireaux !!merci pour cette recette !

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  • contente que cela vous plaise

    Soumis par GIGIdu02 le 15. février 2015 - 18:36.

    contente que cela vous plaise Flo ..... Je l'ai fait avec des palourdes c'est un vrai régal aussi.

     

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  • Exactement la sauce que je

    Soumis par Flo157 le 15. février 2015 - 17:38.

    Exactement la sauce que je cherchais : délicieuse et facile !

    J'ai mélangé cette sauce avec les moules cuites (sans les coquilles) et je l'ai déposée sur des tagliatelles al dente : un vrai régal.

    Merci beaucoup pour cette recette.

     

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