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Monter des blancs en neige


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4

Ingrédients

4 portion/s

L'appareil

  • 4 oeufs, à température ambiante
  • à discrétion jus de citron
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Etape 1
  1. Sortir vos oeufs au moins 1 heure avant pour qu'ils soient à température ambiante. Sinon ils ne monteront pas!Sens de rotation

  2. Etape 2
  3. Séparez les blancs des jaunes.


    Mettre les blancs dans le Couvercle verrouillé, ajoutez du jus de citron (l'équivalent d'une cuillière à café)

  4. Etape 3
  5. Fermez le Couvercle verrouillé et mettez 3/4 coups de TURBO.

  6. Etape 4
  7. Insérez le fouet.


    Puis programmez 6 min/50°/vit 3.5.


    Montez la vitesse petit à petit. Ne mettez pas le bouchon du Couvercle verrouillé!


     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Si vos blancs en neige ont rendus de l'eau, vous pouvez les mettre dans une passoire pour les égoutter. 

Personnellement j'utilise des oeufs bio (avec le chiffre 0 sur l'oeuf)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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