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FROMAGE FRAIS


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Ingrédients

6 portion/s

FROMAGE FRAIS

  • 1 litre Lait frais entier
  • 15 gramme vinaigre blanc
  • 6
    3min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Passer votre Closed lid à l'eau froide (cela évite au lait de coller au fond)
    Placer le LAIT dans le Closed lid
    --> 10 mn/85°/V1

    Ajouter du temps si votre Lait est froid pour atteindre 85°
    Pendant ce temps peser dans le Gobelet 15 g de VINAIGRE BLANC + 20 g d'EAU
  2. Verser le mélange EAU + VINAIGRE dans le LAIT chaud
    --> 10 s / V0.5

    Puis enlever le Closed lid et attendre le refroidissement.
  3. Egoutter votre Fromage dans le PANIER de CUISSON recouvert d'une gaze ou d'un linge fin.

    Pour du Fromage Frais bien égoutter. Mélanger avec des Herbes Fraiches (persil ciboulette) ou bien avec des noix ou du poivre en grain mixé.

    Pour un Fromage Blanc garder une part de petit lait et mélanger
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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