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CREME PATISSIERE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

CREME PATISSIERE

  • 500 g de lait
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs entier
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 g de sucre vanillé Thermomix
  • 70 g de sucre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    22min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION
  1. 1. Mettre le lait, la farine, les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre dans le bol, et cuire 7 min/90°C/vitesse4, puis mixer 5 sec/vitesse.
    2.     Transvaser la crème pâtissère dans un récipient et réserver. Pour éviter que la crème ne croûte pendant le refroidissement, appliquer une feuille de film alimentairesur la surface et laisser refroidir avant de servir ou de garnir gâteaux et patisseries.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette ...

    Soumis par ml28 le 24. octobre 2020 - 23:10.

    Super recette
    J'ai fait avec 1 litre de lait, résultat trop liquide alors j'ai rajouté 50 grs de farine et 5 minutes de plus. Et la elle était parfaitement correct pour garnir mes tartelettes

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  • Excellente recette! Merci

    Soumis par cricri18220 le 26. avril 2020 - 09:08.

    Excellente recette! Merci

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  • Trop liquide,!

    Soumis par mamiecia le 25. avril 2020 - 14:02.

    Trop liquide,!

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  • bonjour...

    Soumis par Muesle le 29. mai 2019 - 19:45.

    bonjour
    Et si je prends 1 litre de lait combien de temps....
    Merci d'avance

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  • Vous pouvez retrouvé cette recette sur le livre...

    Soumis par Juju0017 le 18. mai 2019 - 16:06.

    Vous pouvez retrouvé cette recette sur le livre thermomix tm5 et tm6 ....
    Merci de l avoir copié
    A part cela très bonne recette!

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  • super!...

    Soumis par theresepn le 1. octobre 2018 - 20:40.

    super!
    J'ai suivi la recette a la lettre, je la trouve tres bien, elle va passer en reférence de creme patissiere, mais je pense mettre une gousse de vanille, pour un gout un peu plus prononcé la prochaine fois. Suite a une casse d'oeuf intempestive, je n'ai pas pu faire mon gateau hier, il m'a manqué 1 oeuf, j'ai donc fait patienté ma creme pendant 24 h au frigo: consistance parfaite, mais je ne peut pas me prononcer sur sa consitance a peine froide.
    Merci pour cette recette Smile

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  • Super simple, et très bonne

    Soumis par angie01590 le 31. mars 2018 - 17:57.

    Super simple, et très bonne

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  • super rapide j ai remplace le sucre vanillé par...

    Soumis par Binet68 le 16. octobre 2017 - 10:00.

    super rapide j ai remplace le sucre vanillé par une gousse merci

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  • La crème patissiere est trop liquide

    Soumis par Leogrima2a le 1. octobre 2017 - 11:58.

    La crème patissiere est trop liquide

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