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Ananas surprise


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Ingrédients

2 personne/s

  • 1 ananas
  • 10 cl deau
  • 110 g de sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 10 fraises
  • 10 litchis
  • 1 kiwi
  • 1 mangue
  • le jus de citron
  • 1 cuil à soupe de rhum.
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Coupez l'ananas en 2 dans le sens de la longueur puis prélevez la pulpe sans abîmer la peau ( réservez les 2 coques au frais ).

    Mixez la pulpe d'ananas. Dans une casserole, réalisez un sirop avec l'eau et 100 g de sucre. versez le sirop sur l'ananas mixé.

    IMPORTANT:

     Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le délicatement à la pulpe d'ananas froide.

     Versez le tout dans le plat puis déposez-le au congélateur. Grattez le mélange à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes pour éviter la mormation de grosses paillettes.

     Epluchez et coupez les fruits, ajoutez le reste de sucre, le jus de citron et le rhum. Réservez au frais pendant 1 heure. 6 Au moment de servir, répartissez la salade de fruits dans les coques, recouvrez de sorbet à l'ananas puis servez aussitôt.

    CONSEIL:

    Vous pouvez utiliser un sorbet à l'ananas déjà préparé pour gagner du temps.

    VARIANTES:

    1 Vous pouvez choisir toutes sortes de fruits de saison.

    2 Parfumez la salade de fruits avec des épices, du quatre-épices ou du piment de Jamaïque par exemple.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • peut-être qu'il serait plus

    Soumis par Tiphaine46 le 21. juin 2016 - 23:54.

    tmrc_emoticons.) peut-être qu'il serait plus facile de congeler à plat des cubes d'ananas la veille et de réaliser le sorbet avec le sucre glace et le blanc d'oeuf juste avant de servir ?

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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