Ingrédients
4 pot/s
Purée à la saveur orientale (9 mois, tirée du livre Premiers repas de 6 mois à 3 ans)
- 250 g d'aubergines
- 250 g de courgettes
- 250 g de carottes
- 250 g de fenouil
- 20 g d'huile d'olive, (première pression à froid)
- 20 g de jus de citron
- 4 pincées de cumin en poudre
- 4 pincées de coriandre fraîche
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6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
- Lavez les légumes.
Epluchez la carotte. La diététicienne précise que "les autres légumes ne nécessitent pas d'épluchage particulier car leur peau regorge de substances antioxydantes protectrices".
Coupez les et placez les dans le varoma. Mettez de l'eau dans le bol et faites cuire 25 minutes, varoma, vitesse 2.
A la sonnerie, mettez les légumes dans le bol avec l'huile d'olive, le citron et les épices, puis mixez 20 secondes vitesse 6.
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Astuce de l'auteure : "Cette purée est idéale pour le dîner, et surtout pour éveiller bébé à de nouvelles saveurs venues d'ailleurs."
Recette tirée du livre "Premiers repas de 6 mois à 3 ans" de Angélique Houlbert, et adaptée pour le thermomix, à partir de 9 mois.
Avec ces proportions, je fais environ 4 pots de 200g et 1 pot de 100g. Vous pouvez diminuer les proportions pour en faire moins.
Après test, je peux vous dire que les prochaines fois, je prévoierais cette recette au menu de toute la famille, car nous avons adoré y gouter également!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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