Méli-mélo de courgettes et tomates par vali04. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Méli-mélo de courgettes et tomates

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

1 oignon
2 gousses ail
10 g huile d'olive
500 g courgettes
400 g pulpe de tomates
150 g d'eau
Sel poivre estragon persil

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6

45min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Mettre l'oignon et les gousses d'ail dans le bol 4 secondes vitesse 5

Racler les parois

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 minutes à 90 degrés Vitesse 2

Ajouter les tomates les courgettes coupées en petite tranche d'un demi cm l'eau le sel le poivre et les épices

Mettre 20 minutes à 90 degrés vitesse d'un 1,5"Sens de rotation" avec le couvercle et le gobelet

À la fin de la cuisson prolonger la de 5 minutes en enlevant le gobelet doseur

Servir dans des petites marmites individuelles accompagné de semoule ou de riz ou dans un plat

Bon appétit

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

En ajoutant un œuf dans les marmites individuelles et en le passant au four une quinzaine de minutes vous obtenez un plat complet

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."