Sauté de porc aux olives par mamiekinder. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sauté de porc aux olives

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Ingrédients

4 personne/s

Sauté de porc aux olives

1 oignon
2 gousses ail
500 g échine de porc
250 g de champignons, émincés
150 g olives vertes, dénoyautées
30 g huile olive
100 g de coulis de tomates
1 c. à café bombées de fonds de volaille
100 g de vin blanc
300 g eau
1 feuille de laurier
1 c. à soupe rase de maïséna
2 carottes, en rondelles
Sel et poivre

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6

55min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Créatif Printemps Eté Déjeuner Dîner Plat principal viandes France

La préparation de la recette

Mixer l'oignon et l'ail dans le

5 sc /vit 5 ajouter l'huile , faire cuire 5 mn / Varoma / vit "Vitesse mijotage" .

Ajouter l'echine coupée en morceaux , la faire revenir 10 mn / Varoma / "Sens de rotation" vit "Vitesse mijotage" . Puis ajouter les carottes, le coulis de tomate , le vin , l'eau ,la feuille de laurier , le fond de volaille , le sel et le poivre . Faire cuire 25 mn / 100°/ "Sens de rotation" , vit "Vitesse mijotage" .

A l'arret , ajouter les campignons émincés les olives et, la maïzéna . Faire cuire encore 10 mn / 100° /"Sens de rotation" / vit "Vitesse mijotage" .

BON APPETIT !!!!

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
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Astuce

pour que le plat soit plus copieux , faire cuire des légumes dans le varoma en méme temps

Et ( ou ) du riz

Vous pouvez faire la recette avec plus de viande jusqu'à ( 1 kg )

Vous pouvez faire la méme recette avec du poulet ou du veau

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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Lolo91220 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 21. mai 2023 - 21:46.

Lolo91220 écrit:
Bonjour si j'ai bien compris il faut cuire tout a la varoma. Je vais avoir mon Thermomix d'ici quelque jours ça sera le 1er 😜😜😜

Non Lolo , c’est la température , mais avec le TM 6 tu le mets à 120°
J’espère que tu vas bien en profiter et t’éclater avec ton thermomix 👍

iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe

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Bonjour si j'ai bien compris il faut cuire tout a...

Soumis par Lolo91220 le 21. mai 2023 - 17:56.

Bonjour si j'ai bien compris il faut cuire tout a la varoma. Je vais avoir mon Thermomix d'ici quelque jours ça sera le 1er 😜😜😜

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Aurore NF écrit:...

Soumis par mamiekinder le 23. mars 2021 - 19:43.

Aurore NF écrit:
Un régal! Préparé en plus par mon homme qui ne cuisinait jamais, vive les robots à tout faire!

👍👏👏 a monsieur

iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe

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Un régal! Préparé en plus par mon homme qui ne...

Soumis par Aurore NF le 23. mars 2021 - 17:12.

Un régal! Préparé en plus par mon homme qui ne cuisinait jamais, vive les robots à tout faire!

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Stéphanie et Sandrine... Merci de m'inviter chez...

Soumis par mamiekinder le 22. septembre 2020 - 09:10.

Stéphanie et Sandrine... Merci de m'inviter chez vous

iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe

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Très bonne recette, testée ce soir et à refaire...

Soumis par Stéphanie_07 le 21. septembre 2020 - 20:13.

Très bonne recette, testée ce soir et à refaire !

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Recette à refaire sans hésiter

Soumis par SANDRINE2311 le 4. août 2020 - 10:37.

Recette à refaire sans hésiter

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Mamany écrit:...

Soumis par mamiekinder le 24. mai 2020 - 18:49.

Mamany écrit:
La sauce est bonne mais le porc reste un peu dur... peut être un peu plus de cuisson ?

Si pas assez cuit oui , mais avez vous bien mis de l'échine ?

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La sauce est bonne mais le porc reste un peu...

Soumis par Mamany le 24. mai 2020 - 14:43.

La sauce est bonne mais le porc reste un peu dur... peut être un peu plus de cuisson ?

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jejetcat écrit:...

Soumis par mamiekinder le 20. avril 2020 - 13:46.

jejetcat écrit:
Merci pour cette recette top !!

Merci a vous de faire mes recettes 😉

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Merci pour cette recette top !!

Soumis par jejetcat le 20. avril 2020 - 09:19.

Merci pour cette recette top !!

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angeliquejujube écrit:...

Soumis par mamiekinder le 17. avril 2020 - 17:51.

angeliquejujube écrit:
du porc fermier, une bonne recette pour l'accompagner, ce fut un réel plaisir gustatif

Merci angélique... pour votre com , contente de vous faire régaler

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du porc fermier, une bonne recette pour...

Soumis par angeliquejujube le 17. avril 2020 - 16:32.

du porc fermier, une bonne recette pour l'accompagner, ce fut un réel plaisir gustatif

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Toque-Toque écrit:...

Soumis par mamiekinder le 4. avril 2020 - 13:46.

Toque-Toque écrit:
Fait et refait. Toujours aussi bon ^^

Contente d'être invité à votre table 😉 merci !

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Fait et refait. Toujours aussi bon ^^

Soumis par Toque-Toque le 4. avril 2020 - 11:14.

Fait et refait. Toujours aussi bon ^^

Philippe, alias Toque-Toque

__________________________
Petit à petit l'oiseau fait son nid

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sand17 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 28. mars 2020 - 16:20.

sand17 écrit:
tres bien rien à changer !

👍👍merci sand

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tres bien rien à changer !

Soumis par sand17 le 28. mars 2020 - 12:56.

tres bien rien à changer !

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Tristan12 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 16. février 2020 - 09:06.

Tristan12 écrit:
Excellente recette rien à changer et tout le monde adore merci 😊

Merci à vous de venir mettre un petit commentaire et de m'inviter à votre table

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Excellente recette rien à changer et tout le...

Soumis par Tristan12 le 16. février 2020 - 08:06.

Excellente recette rien à changer et tout le monde adore merci 😊

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gabymika83 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 9. février 2020 - 08:24.

gabymika83 écrit:
Super simple et succulent bonne recette a refaire je sais toujours pas mettre la photo

Merci pour le retour , et contente que vous aimiez ma recette

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Super simple et succulent bonne recette a refaire...

Soumis par gabymika83 le 9. février 2020 - 05:08.

Super simple et succulent bonne recette a refaire je sais toujours pas mettre la photo

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trezir29 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 23. janvier 2020 - 21:59.

trezir29 écrit:
Merci pour cette très bonne recette

realisee avec une rouelle et jai mis le fouet

Merci à vous de tester mes recettes et m'inviter à votre table 👍

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Merci pour cette très bonne recette...

Soumis par trezir29 le 23. janvier 2020 - 21:56.

Merci pour cette très bonne recette

realisee avec une rouelle et jai mis le fouet

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pita449 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 25. novembre 2018 - 12:55.

pita449 écrit:
Merci beaucoup pour cette recette qui a régalé toute la famille. J'ai pris de l'épaule à la place de l'échine, c'est un morceau qui n'est pas sec non plus.

Super contente que ma recette vous plaise
Merci pita 😘

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Merci beaucoup pour cette recette qui a régalé...

Soumis par pita449 le 25. novembre 2018 - 11:46.

Merci beaucoup pour cette recette qui a régalé toute la famille. J'ai pris de l'épaule à la place de l'échine, c'est un morceau qui n'est pas sec non plus.

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ardeche07 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 13. novembre 2018 - 19:09.

ardeche07 écrit:
recette faîte ce midi , parfaite ! Merci

Merci Ardèche ! J'en suis ravie

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recette faîte ce midi , parfaite ! Merci

Soumis par ardeche07 le 13. novembre 2018 - 14:34.

recette faîte ce midi , parfaite ! Merci

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cayennon écrit:...

Soumis par mamiekinder le 2. octobre 2018 - 19:00.

cayennon écrit:
Réconcilié avec le sauté de porc!
Recette faite hier avec du sauté de porc! Viande pas trop sèche, faut dire qu’il y’a beaucoup de sauce! J’ai doublé la quantité et rajouté presque 30 minutes de cuisson! Au niveau de la place dans le bol c’etait Vraiment ultra juste mais ça passe! Tout le monde s’est régalé!!!
Dans mes favoris.A refaire
Merci

Contente que vous aimiez 👍

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Réconcilié avec le sauté de porc!...

Soumis par cayennon le 2. octobre 2018 - 15:09.

Réconcilié avec le sauté de porc!
Recette faite hier avec du sauté de porc! Viande pas trop sèche, faut dire qu’il y’a beaucoup de sauce! J’ai doublé la quantité et rajouté presque 30 minutes de cuisson! Au niveau de la place dans le bol c’etait Vraiment ultra juste mais ça passe! Tout le monde s’est régalé!!!
Dans mes favoris.A refaire
Merci

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AEH écrit:...

Soumis par mamiekinder le 31. janvier 2018 - 13:19.

AEH écrit:
viande cuite a point sauce onctueuse. Un regale

Merci AEH ... j'en suis ravie ! 😘
Céline ... merci aussi de venir poster ... a faire cuire moins la prochaine fois pour vous 😣

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viande cuite a point sauce onctueuse. Un regale

Soumis par AEH le 31. janvier 2018 - 09:48.

viande cuite a point sauce onctueuse. Un regale

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Bonjour, ...

Soumis par Cecile13160 le 18. janvier 2018 - 09:14.

Bonjour,
J'ai testé la recette hier soir c'était très bon le seul inconvéniant à mon gout c'est que la viande à trop cuit je la referai sans problème mais en réduisant la cuisson

Merci pour cette recette

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Looloo93 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 6. janvier 2018 - 18:52.

Looloo93 écrit:
Excellent viande et sauce onctueuse
Dégustée avec des pâtes fraîches

Merci Looloo ! 😍👍

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Excellent viande et sauce onctueuse...

Soumis par Looloo93 le 6. janvier 2018 - 18:47.

Excellent viande et sauce onctueuse
Dégustée avec des pâtes fraîches

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Valentein écrit:...

Soumis par mamiekinder le 5. janvier 2018 - 19:47.

Valentein écrit:
Très très bon!!

Merci ! 👍😉

iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe

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Très très bon!!

Soumis par Valentein le 5. janvier 2018 - 18:04.

Très très bon!!

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mimi38280 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 4. janvier 2018 - 18:23.

mimi38280 écrit:
je n avais pas de sauce tomate , j ai mi du concentré ; ma sauce était assez epaisse donc je n ai pas mi de maizena; , et j ai pensé a mettre le fouet , pour ne pas aché la viande ; supere merci pour cette recette

👍👍😙

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je n avais pas de sauce tomate , j ai mi du...

Soumis par mimi38280 le 4. janvier 2018 - 17:29.

je n avais pas de sauce tomate , j ai mi du concentré ; ma sauce était assez epaisse donc je n ai pas mi de maizena; , et j ai pensé a mettre le fouet , pour ne pas aché la viande ; supere merci pour cette recette

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mamiekinder: merci ! je vais tenter alors et vous...

Soumis par Adeline54130 le 3. janvier 2018 - 18:59.

mamiekinder: merci ! je vais tenter alors et vous direz !!

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Adeline54130 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 3. janvier 2018 - 18:45.

Adeline54130 écrit:
Bonjour à tous,

je ne fais plus de viande dans le thermo car elle n'est jamais tendre !

est ce que dans cette recette elle l'est ? merci

Avec de l'echine ou des escalopes ... toujours au top ...

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Bonjour à tous, ...

Soumis par Adeline54130 le 3. janvier 2018 - 18:41.

Bonjour à tous,

je ne fais plus de viande dans le thermo car elle n'est jamais tendre !

est ce que dans cette recette elle l'est ? merci

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Arcypi34 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 3. janvier 2018 - 13:37.

Arcypi34 écrit:
Le plat préféré de mon fils ! Merci beaucoup pour le partage !

👍😜 C'est avec grand plaisir que je partage ! 😍

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Le plat préféré de mon fils ! Merci beaucoup...

Soumis par Arcypi34 le 3. janvier 2018 - 12:53.

Le plat préféré de mon fils ! Merci beaucoup pour le partage !

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Ange1417 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 19. décembre 2017 - 07:55.

Ange1417 écrit:
Excellente recette tout le monde a apprécié

Merci Ange !! J'en suis ravie .😄

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Excellente recette tout le monde a apprécié

Soumis par Ange1417 le 18. décembre 2017 - 15:18.

Excellente recette tout le monde a apprécié

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globule49 écrit:...

Soumis par mamiekinder le 4. décembre 2017 - 13:03.

globule49 écrit:
Un délice même mes enfants de 3 et 4 ans se sont régalés ! Avec du riz et de la salade en accompagnement très bon, merci pour cette recette !

Merci globule ! Contente que ma recette vous ait plu ! 😘

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Un délice même mes enfants de 3 et 4 ans se sont...

Soumis par globule49 le 4. décembre 2017 - 09:31.

Un délice même mes enfants de 3 et 4 ans se sont régalés ! Avec du riz et de la salade en accompagnement très bon, merci pour cette recette !

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mamiekinder:merci pour votre réponse. Je vais...

Soumis par Clemomeuse le 16. novembre 2017 - 09:06.

mamiekinder:merci pour votre réponse. Je vais suivre vos conseils.

Clem

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Clemomeuse écrit:...

Soumis par mamiekinder le 15. novembre 2017 - 21:11.

Clemomeuse écrit:
c'est une recette que je fais régulièrement. Elle a tellement de succès que je compte faire cette recette pour 12 personnes (9 adultes et 3 enfants). Combien de kg d'échine me conseillez-vous? Avez-vous déjà testé avec du filet mignon de porc? Merci

Je m' excuse de ne pas vous avoir répondu avant...je pense qu' il vous faut 1 bon kg et demi de viande ...je n' pas fait avec du filet mignon ...mais je pense que ce sera moins moelleux ...le filet étant moins gras
Et il faudra prévoir de le faire en 2 fois ...mais en le fesant la veille pas de problème et il ne sera que meilleur !

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c'est une recette que je fais régulièrement....

Soumis par Clemomeuse le 13. novembre 2017 - 16:41.

c'est une recette que je fais régulièrement. Elle a tellement de succès que je compte faire cette recette pour 12 personnes (9 adultes et 3 enfants). Combien de kg d'échine me conseillez-vous? Avez-vous déjà testé avec du filet mignon de porc? Merci

Clem

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