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Velouté de potiron

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g potiron
  • 100 g pomme de terre
  • 150 g carottes
  • 2 gousses ail
  • 1 échalote
  • 1 cube bouillon de poule
  • 1 pointe de couteaux curcuma
  • 1 pointe de couteaux gingembre, en poudre
  • 100 g eau
  • 200 g lait
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée poivre
  • 2 c. à soupe crème fraîche
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  • 6
    39min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper l'échalote en deux ainsi que les gousses d'ail.

    Les mettre dans le bol et mixer 5 sec, vit.5.

    Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4 mn à 100°, vit.Vitesse mijotage

    A la sonnerie, racler les parois du bol et ajouter le potiron en cubes et les carottes en tronçons. Mixer 5 sec, vit.5.

    Ajouter ensuite la pomme de terre en petits cubes, le bouillon cube, les épices, l'eau et le lait.

    Cuire 20 min à 100°, vit.Vitesse mijotage

    A la sonnerie, ajouter la crème et dégustez !

    Bon appétit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Ne manque t il pas un peu plus de liquide (lait ou...

    Soumis par tatie Danielle le 16. février 2021 - 10:51.

    Ne manque t il pas un peu plus de liquide (lait ou eau )????

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  • Votre velouté est excellent J'ai simplement...

    Soumis par POSO57 le 17. septembre 2020 - 13:04.

    Votre velouté est excellent J'ai simplement rajoute un petit bout de pâtisson qui traînait dans le frigo et à la place de la creme j'ai terminé avec 2 petites portions de fromage ail et fines herbes J'ai aussi grillé dans une petite poêle des dés de jambon que j'ai rajouté dans le velouté fini pour apporter un peu de "mache"
    merci pour ce partage Smile

     


    POSO57

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  • Bonne recette, suivie à la lettre, mais il manque...

    Soumis par lauralou le 31. janvier 2020 - 18:21.

    Bonne recette, suivie à la lettre, mais il manque qu'il faut mixer à la finSmile

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  • Bonne recette facile à réaliser

    Soumis par isafost le 5. novembre 2019 - 19:30.

    Bonne recette facile à réaliser

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  • Très très bonne recette , je l'ai mixée 1 mn...

    Soumis par Toulouse31 le 4. novembre 2019 - 13:17.

    Très très bonne recette , je l'ai mixée 1 mn jusquà vitesse 10 ¨ excellent velouté ¨

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  • Trés bonne ! merci pour le partage

    Soumis par GF 78 le 16. mars 2019 - 15:46.

    Trés bonne ! merci pour le partage

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  • Très bon. Je n'ai rien changé.

    Soumis par Edenemi le 19. janvier 2019 - 18:59.

    Très bon. Je n'ai rien changé.

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  • Excellent...

    Soumis par JG59 le 30. décembre 2018 - 17:58.

    Excellent
    le velouté préféré de la famille

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  • Merci pour ce succulent velouté!

    Soumis par roseaudo le 4. novembre 2018 - 13:15.

    Merci pour ce succulent velouté! Tongue

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  • Recette a essayer

    Soumis par Ange1417 le 25. juin 2018 - 18:04.

    Recette a essayer Wink

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  • Réalisée avec de la muscade et 2 vache qui rit...

    Soumis par Clacla1 le 29. octobre 2017 - 21:57.

    Réalisée avec de la muscade et 2 vache qui rit à la place de la crème. Un régal !

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  • Merci ..... délicieuse recette..... je me suis...

    Soumis par montlignon le 1. octobre 2017 - 19:38.

    Merci ..... délicieuse recette..... je me suis régalée.... j ai remplacé le lait et la crème par de la creme de coco ( je mange sans gluten ni lait de vache).... a la fin j ai mixer avec un peu plus d'eau pour obtenir un vélouté... un peu de coriandre et hop !!!!! je recommande vivement cette recette !

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  • Absolument succulente, merci pour ce partage.

    Soumis par Pardalis22 le 22. septembre 2017 - 11:23.

    Absolument succulente, merci pour ce partage.

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  • Super facile a realise, merci

    Soumis par missteph37 le 4. janvier 2017 - 22:58.

    Super facile a realise, merci

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  • Perso je n'aime pas le potiron. J'ai testé...

    Soumis par G1Marion49 le 19. décembre 2016 - 16:27.

    Perso je n'aime pas le potiron. J'ai testé la recette pour Monsieur, il l'a adopté ! Il m'en demande régulièrement, et même moi je commence à apprécier !

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  • bonne recette à laquele j'ai rajouté...

    Soumis par Nanous68 le 6. décembre 2016 - 23:09.

    bonne recette à laquele j'ai rajouté de la coriandre ...;

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  • Tout simplement exquis! tout le monde a...

    Soumis par Emilie Eon le 3. décembre 2016 - 17:41.

    Tout simplement exquis! tout le monde a adoré!

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  • excellent potage ! tout le monde a...

    Soumis par chrisluka le 1. décembre 2016 - 10:04.

    excellent potage ! tout le monde a apprécié

    a refaire très vite

    merci

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  • Délicieux facile et rapide....

    Soumis par bigouden65 le 12. novembre 2016 - 15:02.

    Délicieux facile et rapide.

    Je la referai cette recette.

    Merci pour le partage

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  • Après avoir fait la purée de mon...

    Soumis par Ledlie le 8. novembre 2016 - 15:23.

    Après avoir fait la purée de mon bébé, il me restait du potimarron, et bien la recette est excellente avec le potimarron aussi.

    J'ai préféré mixer à la vitesse 7 pour obtenir un mouline et j'ai rajouté du kiri, à la place de la creme

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  • Un vrai délice mon fils a adoré !...

    Soumis par leslie1977 le 7. novembre 2016 - 15:15.

    Un vrai délice mon fils a adoré ! Recette adoptée

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  • Très bon velouté ...

    Soumis par luwis le 6. novembre 2016 - 07:15.

    Très bon velouté

    merci pour le partage

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  • Bonne soupe ! Ne pas oublier de mixer à la...

    Soumis par Cyberangel le 1. novembre 2016 - 18:53.

    Bonne soupe ! Ne pas oublier de mixer à la fin pour avoir un vrai velouté !

    Cyberangel

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  • Un seul mot, exellent. Merci beaucoup

    Soumis par levure40 le 30. octobre 2016 - 15:00.

    Un seul mot, exellent. Merci beaucoup

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  • Excellent, je l'ai mixé à la fin...

    Soumis par leaclemence le 25. octobre 2016 - 17:12.

    Excellent, je l'ai mixé à la fin pour faire un vrai velouté

    Merci pour le partage !

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  • Super bonne merci

    Soumis par missteph37 le 17. octobre 2016 - 10:49.

    Super bonne merciSmile

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  • Vraiment excellente, j ai mixé a la fin ....

    Soumis par pascale70 le 16. octobre 2016 - 16:10.

    Vraiment excellente, j ai mixé a la fin . Un regal

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  • Pas mal!

    Soumis par Smil le 14. octobre 2016 - 17:21.

    Pas mal!

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  • D'une simplicité et d'une rapidité...

    Soumis par alexlu45 le 14. octobre 2016 - 17:00.

    D'une simplicité et d'une rapidité top.

    resultat parfait, très onctueux, un vrai velouté que les enfants aussi ont adoré.

    j'ai ajouté 75g de saint Moret a la place de la crème fraîche

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  • Trés bonne recette ! velouté...

    Soumis par Betty Boop60 le 10. octobre 2016 - 06:18.

    Trés bonne recette ! velouté excellent les enfants ont adoré!!!Lol j'ai moi aussi rajouté des lardons revenus dans une poêle Smile Smile

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  • Faite c soir :absolument parfaite .une des...

    Soumis par anniep56 le 9. octobre 2016 - 17:40.

    Faite c soir :absolument parfaite .une des meilleures soupes au potiron que j' ai mange .

    Un grand merci pour le partage de cette recette ,bien entendu ajoutée à mas favoris

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  • Sublime !...

    Soumis par ocean59 le 9. octobre 2016 - 05:57.

    Sublime !

    Découverte hier, c'est de très loin la meilleure soupe de potiron que j'ai faite de ma toute vie !

    J'ai mis un peu plus d'épices, et mixé le tout à la fin, comme indiqué dans les commentaires.

    Mise dans mes préférées, elle devient un des meilleurs moyen de consommer le potiron en ce début d'automne !

    MERCI, 1000 fois !

    MB

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  • délicieuse, j'ai rajouté des...

    Soumis par rvallou le 1. octobre 2016 - 09:41.

    délicieuse, j'ai rajouté des croutons maison et des lardons grillés.

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  • Très bon en effet j'ai mixé

    Soumis par elo dee 77 le 27. janvier 2016 - 20:06.

    Très bon en effet j'ai mixé 10 sec vit 6 à la fin pour un velouté parfait

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  • testé ce soir et approuvé.

    Soumis par billounette le 15. décembre 2015 - 22:16.

    testé ce soir et approuvé. mais je les mixer à la fin parce que je n'aime pas les morceaux. A refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Testée ce soir et à moitié

    Soumis par Emma63 le 25. novembre 2015 - 20:41.

    Testée ce soir et à moitié approuvée. En effet, je pense qu'il faut mixer à la fin pour obtenir un vrai velouté digne de ce nom. Recette à modifier donc tmrc_emoticons.;-)

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  • J ai essayé  quelques soupes

    Soumis par Melalie le 8. novembre 2015 - 12:14.

    J ai essayé  quelques soupes de potiron du forum celle là  est ma préférée!  

    Melalie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • une pure merveille.....comme

    Soumis par dedette79 le 28. octobre 2015 - 19:55.

    une pure merveille.....comme a chaque fois

     

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  • bonne mais sans plus

    Soumis par mymylong le 27. octobre 2015 - 08:11.

    bonne mais sans plus

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  • très bonne recette. merci

    Soumis par Gahna le 14. octobre 2015 - 23:23.

    très bonne recette. merci

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  • Parfait !!! Mon fils en

    Soumis par Lou_Satine le 23. septembre 2015 - 23:02.

    Parfait !!! Mon fils en redemande...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • un delice !

    Soumis par Célinette17 le 19. septembre 2015 - 13:15.

    un delice ! tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, merci pour ce

    Soumis par lololulu le 7. décembre 2014 - 09:21.

    Bonjour, merci pour ce délicieux velouté d automne, je n ai pas mis le gingembre car

    nous n aimons pas et c'est un pure délice.  A faire et à refaire!!! 

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  • Excellente ! un peu juste

    Soumis par Ode1304 le 7. novembre 2014 - 23:15.

    Excellente !

    un peu juste niveau quantité pour 2 adultes et 2 enfants, je pense qu'il faut presque doubler les quantités.

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  • Excellente!J'ai remplacé le

    Soumis par lametyste le 28. octobre 2014 - 21:27.

    Excellente!J'ai remplacé le gingembre par du curry, un vrai régal. Merci!

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  • Ouahou delicieusement

    Soumis par Nanie2705 le 27. octobre 2014 - 15:18.

    Ouahou delicieusement delicieuse. Recette mise dans mes favoris!! Merci pour ce partage.

     

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  • Recette tout simplement

    Soumis par Karenoa le 21. octobre 2014 - 22:23.

    Recette tout simplement excellente ! Hop dans les favoris !

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  • oup'sss j'avais oublié les

    Soumis par CarineB57 le 21. octobre 2014 - 18:58.

    oup'sss j'avais oublié les étoiles

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  • Très bonne recette, mon fils

    Soumis par CarineB57 le 21. octobre 2014 - 18:57.

    Très bonne recette, mon fils qui n'aimait pas le potiron a adoré ....Effectivement il faut bien mixer à la fin  tmrc_emoticons.)

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  • Juste excellente!  Recette

    Soumis par gaet59150 le 15. octobre 2014 - 20:12.

    Juste excellente! 

    Recette adoptée par petits et grands!  Love

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