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Velouté de Poireau et Carotte


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Ingrédients

4 personne/s

INGREDIENTS

  • 1 oignon
  • 300 g carotte
  • 300 g poireau
  • 800 g eau
  • 1 cube Fond de legume
  • Sel et poivre, a votre convenance
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 6 c. à soupe bombées crème fraîche liquide
  • 6
    33min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  2. Laver et éplucher les carottes et les poireaux. 

    Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.

    Eplucher et laver l'oignon.

    Le couper en deux et le mettre dans le Couvercle verrouillé.

    Mixer 3 scd vitesse 5.

    Ajouter l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé.

    Faire revenir 8min a 90° Vitesse mijotage.

    Mettre les poireaux et les carottes dans le Couvercle verrouillé.

    Mixer 30scd vitesse 3.

    Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre ...) a votre convenance dans le Couvercle verrouillé.

    Laisser mijoter 20mn a 100° vitesse 2.

    Ensuite mixer 1mn vitesse 10.

    Ajouter la creme fraiche liquide dans le Couvercle verrouillé.

    Remuer 1mn vitesse 4.

    Votre velouté est prét a être dégusté.

    Bonne appetit ^^ 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super velouté sans pomme de terre. Ca change !...

    Soumis par Isbapop le 2. mars 2019 - 18:44.

    Super velouté sans pomme de terre. Ca change ! J'adore

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  • Très bon

    Soumis par Pacotte le 18. novembre 2018 - 18:28.

    Très bon

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  • super excellent !!!!!!!!

    Soumis par sandrago le 12. novembre 2018 - 14:16.

    super excellent !!!!!!!!

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  • Excellent !...

    Soumis par MamieYoYo le 15. octobre 2018 - 12:48.

    Excellent !

    N'ayant pas de bouilon de légumes sous la main, j'ai mis un cube de bouillon de volaille, et à la place de la crème fraîche, j'ai ajouté 2 "Vache qui Rit"
    A faire et refaire .

    Recette ajoutée à mes favoris

    Merci pour le partage.

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  • Top très bon

    Soumis par leslie1977 le 25. janvier 2018 - 19:03.

    Top très bon

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  • Très bon j’ai adoré

    Soumis par leslie1977 le 25. janvier 2018 - 19:02.

    Très bon j’ai adoré

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  • Adopteacute

    Soumis par Lamikamak le 3. mai 2017 - 20:31.

    Adopté!

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  • Moi jai mis que le vert des poireaux, j ai...

    Soumis par Aurelie060408 le 16. janvier 2017 - 20:58.

    Moi jai mis que le vert des poireaux, j ai gardé les blancs pour faire de la fondue de poireau. Et jai mis 700g d eau et 2 kiri a la place de la creme fraiche. Elle est tres bonne.

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  • Mes enfants ont adorés pourtant ils n...

    Soumis par Manue Gujan le 2. janvier 2017 - 19:30.

    Mes enfants ont adorés pourtant ils n aiment pas le poireau.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieuse ! merci

    Soumis par Lou2105 le 29. novembre 2016 - 08:06.

    délicieuse ! merci Smile

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  • Bonsoir, velouté délicieux. ..merci

    Soumis par nathaliechapel le 29. octobre 2016 - 14:44.

    Bonsoir, velouté délicieux. ..merci

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  • Juste delicieux ...

    Soumis par joëlle-valérie le 29. septembre 2016 - 19:12.

    Juste delicieux ...

    Joëlle-Valérie

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  • bon. a refaire!

    Soumis par melissa4949 le 17. janvier 2016 - 22:31.

    bon. a refaire!

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  • trés bonne merci du partage 

    Soumis par sagessedu14 le 4. janvier 2016 - 20:47.

    trés bonne merci du partage  tmrc_emoticons.)

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  • Basique mais très sympa

    Soumis par axellem le 13. octobre 2015 - 22:00.

    Basique mais très sympa

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  • Personnellement j'adore la

    Soumis par Mickylechat17 le 8. mai 2015 - 00:08.

    Personnellement j'adore la soupe. J'ai juste ajoutée un navet et de l'origan. Franchement, elle était très bonne !

     

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  • J'ai trouvé moyen. Le goût

    Soumis par laeti74 le 21. avril 2015 - 14:46.

    J'ai trouvé moyen. Le goût n'est pas top ni la texture.

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  • Elle était bonne mais je n'ai

    Soumis par Marina.S le 30. mars 2015 - 11:07.

    Elle était bonne mais je n'ai ni retrouvé le goût de carottes, ni de poireaux.

    J'ai mis du St Moret à la place de la crème liquide

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  • Delicieux ! Merci pour la

    Soumis par FSB le 27. mars 2015 - 13:05.

    Delicieux ! Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent avant les mini

    Soumis par Cath3 le 4. mars 2015 - 08:00.

    Excellent avant les mini hamburgers

    Histoire de se donner bonne conscience... tmrc_emoticons.;)

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