Variante de velouté courgettes et pommes de terre par sandrinepeguet. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante de velouté courgettes et pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

1 gousse ail
550 gramme courgettes
2 pomme de terres
20 gramme huile d'olive
1 cube bouillon volaille (ou légume)
1 oignon
450 gramme eau
crème liquide

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6

50min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
soupes Hiver

La préparation de la recette

rissolé les courgette

_ajouter l'huile d'olive dans le"Couvercle verrouillé" ainsi que la gousse d'ail et l'oignon puis programmer 8Sec Vitesse 4 afin d'hacher l'ail et l'oignon.

_couper les courgettes en rondelle de 1.5cm et les ajouter dans le "Couvercle verrouillé" , saler et poivrer et programmer 10Min "Sens de rotation" 120°C Vitesse 1.5. sans le gobelet doseur

_A la sonnerie ajouter 450g d'eau, les pommes de terre couper en en cube , le cube de volaille ou légume et programmer 25Min 100°C Vitesse 1 avec le panier cuisson sur le bol afin d'éviter les éclabousures

_une fois terminer mixer le contenu 20 sec vitesse 8 voir 10 selon vos goûts en augmentant la vitesse progrésivement vous pouver ajouter un peu de crème liquide ou un fromage type vache kiri

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Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."