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1 soupe d'endives

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soupe d'endives

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Ingrédients

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  • 1 oignon
  • 15 g d'huile
  • 1 poireau
  • 100 g lardons fumés ou nature
  • 500 g d'endives
  • 1 c. à soupe de sirop d'agave (ou miel, ou sucre)
  • 1 cube bouillon de vollaille
  • sel,poivre
  • 800 g d'eau
  • 3 pomme de terre moyennes
  • 50 g crème semi épaisse 15% mg
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION DE LA RECETTE

  1. Couper l'oignon en 4 dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec/vit 5, racler les bords. Ajouter l'huile et faire revenir pendant 4mn/100°/vit 2.

     

    Ajouter les endives emincées, les pommes de terre coupées en dés, le poireau coupé en fines rondelles, les lardons, le cube de bouillon de volaille, sel, poivre, 800g d'eau, mettre le panier de cuisson sur le couvercle et programmer 25 mn/100°/Sens de rotation/vit 1.

     

    A la sonnerie, ajouter la crème et le sirop d'agave dans le Couvercle verrouillé rectifier l'assaisonnement si besoin et mixer 1mn/Sens de rotation/vit 1.

     

    Servir avec des croutons et du fromage rapé.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Cette soupe peut être servie en plat complet.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette réussie, sans sucre, boursin, mais manque...

    Soumis par joëlle-valérie le 18. avril 2020 - 21:29.

    Recette réussie, sans sucre, boursin, mais manque de saveur, au final l'amertume et le goût endive m'a manqué.. .j'avais mis moitié eau, moitié lait.

    Joëlle-Valérie

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  • miam...

    Soumis par cathy71200 le 3. mars 2017 - 18:59.

    miam


    C est la deuxième fois et nous nous régalons toujours autant.


    Pas d amertume et pas trop sucré


    Juste parfait.


    MerciLove

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  • HUMM en cours de cuisson. je pense que je vais...

    Soumis par ssa32 le 11. janvier 2017 - 19:24.

    HUMM en cours de cuisson. je pense que je vais mixer .

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  • Pour une première soupe d'endives, celle ci...

    Soumis par Ladydi le 10. janvier 2017 - 23:19.

    Pour une première soupe d'endives, celle ci est un régal. Pour ma part je n'ai pas mis la cuillère de miel et aucun souci d'amertume. Merci pour cette recette

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  • Merci pour cette recette; pour une première...

    Soumis par Ladydi le 10. janvier 2017 - 23:14.

    Merci pour cette recette; pour une première soupe d'endives celle-ci a été un régal. Je la recommande

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  • bonjour , merci pour la recette....

    Soumis par BIGOUD 75 le 22. décembre 2016 - 12:36.

    bonjour , merci pour la recette.

    je la trouve super bonne mais n'aimant pas les morceaux dans ma soupe j'ai

    juste mixé la préparation en plus.

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  • Très bonne à refaire, ça...

    Soumis par mitsi28 le 14. octobre 2016 - 14:51.

    Très bonne à refaire, ça change des salades ou endives au jambon

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  • Recette très bonne et pas

    Soumis par Cacouane le 17. avril 2016 - 21:31.

    Recette très bonne et pas amer! Faites sans poireau car je ne les digère pas.

    Miniboy 2 ans et demi en a réclamé à 3 reprises! Lol

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  • Très bonne recette, adoptée

    Soumis par gegouil le 5. avril 2016 - 21:49.

    Très bonne recette, adoptée par toute la famille!!

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  • merci pour cette recette, un

    Soumis par labelettedu82 le 19. mars 2016 - 11:52.

    merci pour cette recette, un vrai régal, on ne sent pas l'amertume des endives tmrc_emoticons.;-), moi j'ai mixé la soupe à la fin, je conseille vivement cette recette !!!!

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  • La soupe est en train de

    Soumis par LeTyBou le 12. mars 2016 - 21:31.

    La soupe est en train de cuire ! Ça sent bon et ça donne envie !

    Merci pour cette recette, on adore les endives avec zom ça va nous changer des éternelles endives aux lardons et des salades d'endives.

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  • C'est bon, et ça change un

    Soumis par roanna83 le 5. mars 2016 - 00:54.

    C'est bon, et ça change un peu des endives braisées: merci!

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  • Très bonne recette.  Enfin

    Soumis par nympheas le 18. février 2016 - 10:30.

    Très bonne recette.  Enfin une nouvelle façon de manger des endives !

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  • Vraiment super bonne! Ce

    Soumis par tgege le 9. février 2016 - 19:37.

    Vraiment super bonne! Ce n'est pas amer du tout!Je n'ai pas mis le poireau ni le sucre.

    A refaire sans modération!

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  • Recette faite hier soir .

    Soumis par bene1419 le 1. février 2016 - 10:32.

    Recette faite hier soir . Excellente on a adoré. Moi qui a toujours de l'apprehendion à manger des endives, c'était vraiment delicieux on ne sentait pas du tout l'amertume . A refaire.

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  • Très bonne soupe ! Je n'avais

    Soumis par cath23 le 18. janvier 2016 - 21:43.

    Très bonne soupe ! Je n'avais pas de poireau ni de lardons, et je n'ai pas mis de sucre, mais, j'ai rajouté du curry.

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  • Très bonne soupe, j ai pas

    Soumis par kinan le 10. janvier 2016 - 20:21.

    Très bonne soupe, j ai pas mis d algave, juste mixer avec quelques morceaux. je la referais volontier tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

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  • Une délicieuse soupe, cette

    Soumis par Marina.S le 19. décembre 2015 - 05:07.

    Une délicieuse soupe, cette fois ci j'ai remplacé les pomme de terre par des carottes et du radis noir.

    On peut y ajouter du pain d'épices et du fromage fondue fort comme du morbier, fromage à raclette ... dans les bols.

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  • C'était très bon mais je me

    Soumis par Marina.S le 18. décembre 2015 - 05:41.

    C'était très bon mais je me suis planté j'ai mixé la soupe dommage. Par contre la présence de miel dérange trop sucré, moi j'aime beaucoup.

     

    Je recommence demain

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  • Une très bonne soupe ! J'ai

    Soumis par AB43 le 16. décembre 2015 - 09:46.

    Une très bonne soupe ! J'ai juste mixé à la fin de la recette pendant 10 secondes vit 3 pour enlever les gros morceaux

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  • Bonsoir, soupe réalisée hier

    Soumis par ilyne le 11. décembre 2015 - 20:17.

    Bonsoir, soupe réalisée hier soir, très appréciée par la famille. Seule petite critique, un peu d'amertume mais j'avais mis moins de sucre que dans la recette. Merci.  tmrc_emoticons.)

    ILYNE

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  • Tres bonne soupe facile a

    Soumis par croquette tm le 4. décembre 2015 - 17:18.

    Tres bonne soupe facile a faire, et qui change.

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  • Je n'avais pas de crème,

    Soumis par Lilouplume le 2. décembre 2015 - 18:35.

    Je n'avais pas de crème, alors j'ai mis 65 gr de St Moret nature et en guise de croutons des petits bouts de cracottes pain des fleurs aux oignons. 

    J'ai beaucoup aimé cette soupe pas du tout amère.

    Mode pétrin

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  • Tres bonne soupe! Merci pour

    Soumis par Babouchka57 le 29. novembre 2015 - 20:58.

    Tres bonne soupe! Merci pour cette délicieuse recette.

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  • Une façon originale de manger

    Soumis par marjo.laine le 28. novembre 2015 - 22:29.

    Une façon originale de manger des endive cuites... Parfait.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette je n ai

    Soumis par michelle06 le 26. novembre 2015 - 19:19.

    Excellente recette je n ai mis ni sirop d agave' ni sucre et j ai effectivement remplacé la crémé épaisse par de la liquide. Mon mari m' à féliciter et c est même lever pour faire toute la vaisselle sans que je lui demande. Merci merci

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  • Testée, hier soir. Soupe

    Soumis par Violette68 le 22. novembre 2015 - 17:28.

    Testée, hier soir. Soupe agréable, ça change. 

    Merci

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