Ingrédients
5 portion/s
- 1 échalote 20 grammes de beurre 250 grammes de pomme de terre épluchées lavées et coupées en cube 650 grammes de courge Butternut épluchée lavée et coupée en cube 650 grammes d'eau 1 cuillère à café de sel 1 petite pincée de muscade en poudre 1 brique de crème semi épaise
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6
40h 0min
Preparation 5h 0minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre dans le "Couvercle verrouillé" l'chalote épluchée et coupée en 2 ou 3 et mixer 5 secondes vitesse 5 racler les paroies du"Couvercle verrouillé" avec la spatule puis mettre le beurre et programmer 4 minutes à 100° vitesse 1.
Lorsque le TM sonne ajouter dans le "Couvercle verrouillé" les pommes de terres, la courge Butternut, l'eau, le sel et la muscade programmer le TM à 100° vitesse 1 pendant 35 minutes.
Lorsque le TM sonne mixer 10 seconde vitesse 10 puis ajouter la brique de crème et mixer a nouveau 16 secondes vitesses 10
Pour se qui est de l'assaisonement il se peut qu'il faille le réajuster au niveau sel pour certains
Bon appetit
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn délice, velouté onctueux, recette...
Un délice, velouté onctueux, recette à refaire
Laura
Super bon. Servi avec une salade et une tranche de...
Super bon. Servi avec une salade et une tranche de foie gras pour un repas entre fille idéal!
Top!! Ma fille de 8 ans a adoré ...
Top!! Ma fille de 8 ans a adoré
j'ai rajouté de la vache qui rit
Butternut patate douce une vraie tuerie avec une...
Butternut patate douce une vraie tuerie avec une une cc de mascarpone dans l'assiette à la place de la crème
Je vais tester rapidement,
Je vais tester rapidement, les commentaires donnent "envie"
Très bonne recette!
Très bonne recette!
Réalisé ce soir super bon a
Réalisé ce soir super bon a refaire
Super gôut de noisette, ça
Super gôut de noisette, ça change. Je referais rapidement .
Recette agrémentée à ma sauce
Recette agrémentée à ma sauce en ajoutant coriandre, canelle et curry et en remplaçant la crème par du lait de coco. J ai mis un peu moins d eau. Un vrai régal !!!! Merci!
bonsoire je vient de faire
bonsoire je vient de faire le Velouté de courge Butternut
et elle très facile a faire
merci
Velouté fait ce jour, un
Velouté fait ce jour, un plaisir pour les papilles, merci !
Un un vrai régal ! Merci pour
Un un vrai régal ! Merci pour cette recette !! ☺️
je n'ai pas mis de pomme
je n'ai pas mis de pomme de.terre, seulement 350g d'eau et en 20min c'etait pret le.reste identique
.un velouté excellent
Sans pommes de terre que de
Sans pommes de terre que de la courge . Un régal
Excellent, à refaire merci
Excellent, à refaire merci pour ce partage.
Merci pour cette recette!
Merci pour cette recette! Adoptée pour toute la famille!
Très bon velouté
Très bon velouté
J'ai testé avec les lentille
J'ai testé avec les lentille corail, et c'est une pure merveille merci pour la suggestion
Recette exécutée quasi à
Recette exécutée quasi à l'identique avec une exception... les patates remplacées par 200 grammes de lentilles corail ajoutées 15 minutes avant la fin de cuisson.
Toute la famille a adoré !!!
A refaire sans hésiter !!
Merci
Super velouté. J'ai remplacé
Super velouté. J'ai remplacé la crème par de la vache qui rit un délice.
Super recette !! Excellent
Super recette !! Excellent velouté, exécuté tout comme la recette, mais sans muscade....servi avec copeaux de foie gras la première fois et la seconde avec des crevettes bouquets roses chauffés à la dernière minute et posés en surface. C'est surprenant, mais franchement délicieux et savoureux. Testé aussi tout simplement avec des petits croûtons !!! dans tous les cas, c'est un régal. Félicitations !!
Ninou
UNE TUERIE!!
UNE TUERIE!!
Testée hier soir, un régal.
Testée hier soir, un régal.
Tout simplement divin
Tout simplement divin
Un pur délice
Un pur délice
Un pur délice
Un pur délice
Merci pour ce délicieux
Merci pour ce délicieux velouté Très bon
tres bon, a refaire sans
tres bon, a refaire sans probleme
par contre 5h de preparation et 11h de cuisson, 21h de total c'est un peu bcp non ? mdrr
Soupe délicieuse (même sans
Soupe délicieuse (même sans noix de muscade que je n'ai pas) !Ma conseillère Thermomix m'a dit qu'il était inutile d'éplucher la courge butternut (comme le potimarron), donc je ne l'ai pas épluchée : bien la nettoyer en grattant la peau mais ne pas l'éplucher, ôter les graines.Merci pour cette recette !
Excellent, j ai rajouté un
Excellent, j ai rajouté un poireaux en même temps que la courge et les pdt, et ensuite avec la crème j ai également rajouté du phidadelphia!!!!c 'est exquis!!!!!
déguste ce soir excellente!!
déguste ce soir excellente!! j'ai mis de la vache qui rit a la place de la crème
Bonjour, Je me suis régalée,
Bonjour,
Je me suis régalée, et je n'aime ni la soupe et surtout pas la courge; J'ai laissée la peau de la courge.
merci ...
Faite hier soir ..un régal
Faite hier soir ..un régal !!!!! un très bon goût avec la muscade ......, je n'ai pas mis de crème fraiche mais du saint- M..... on préfère ..... merci beaucoup
Pascalitta
Un régal! Le gout de ce
Un régal! Le gout de ce velouté est fin et délicat, suave en bouche.... Nous avons adoré, et hop dans mes collections de recettes! Merci!
"Couvercle verrouillé" BibiMixeuse "Couvercle verrouillé"
Très bonne recette, nous
Très bonne recette, nous avons laissé la peau de la courge et cela ne gène en rien... a refaire
Très fade cette fois-ci ça
Très fade cette fois-ci ça doit venir de la courge
Super bon
Super bon
Très bonne recette ! On s'est
Très bonne recette ! On s'est régalé ! Le gout est très subtil. J'ai juste rajouté un peu de poivre pour relever le tout.
butternut
J'ai découvert le butternut grâce à cette dé-li-cieuse recette!!! Merci beaucoup toute la famille s'est régalée et je suis en train d'en faire à nouveau pour des amis qui j'en suis certaine vont également beaucoup apprécier...
déçue !
comme je suis déçue du résultat !
je n'ai pas mis de crème fraîche pensant que ça ne changerait pas grand chose et la soupe était tellement épaisse que j'ai du rajouter beaucoup d'eau (environ 1/2 litre)
et le goût n'étant pas du tout au rendez vous, j'ai rajouté aussi un bouillon de légumes
je ne sais pas si je retenterai cette recette
Soupe de butternut
un veritable regal!!! Adoptée
un veritable regal!!! Adoptée de tous
excellent ,encore merci pour
excellent ,encore merci pour cette bonne recette.a refaire bien évidament
J'ai découvert la courge
J'ai découvert la courge Butternut cet hiver et elle est pour moi le Top des Courges devant le potimaron, la courge Italienne (qui sont aussi très bonnes) et en dernier je mettre la citrouille classique
Courenc
Durée
dsl je viens de m'appervevoir que c'est tout mis en heure alors que ce sont des minutes
Courenc