Ingrédients
6 personne/s
pavés de saumon
- 6 morceaux saumon frais
légumes
- 1 courgette
- 3 carottes
riz
- 350 gramme riz
sauce au citron
- 1 citron
- 1 oignon
- ciboulette ciselée
- 50 gramme beurre
- 200 gramme de crème semi épaisse
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
Laver les pavés, les sécher, ôter les grosses arêtes. Les poser sur le plateau vapeur avec sel, poivre et une rondelle de citron. Réserver.
Préparer la sauce : couper l'oignon en 2, mixer 5 secondes vit 6, ajouter la ciboulette ciselée, le beurre et faire cuire 10 mn 80° vit 2. Réserver et rincer le bol.
A l'aide d'un économe, peler la moitié de la courgette en tagliatelles ainsi que deux carottes et les disposer dans le varoma.
Découper le reste des légumes en fin batonnets et les introduire avec le riz dans le panier de cuisson. Mettre 700 g d'eau et une cuillère de fumet de poisson (ou de court bouillon cube), y plonger le panier.
Poser le varoma et le plateau vapeur sur le bol, programmer 22 minutes varoma vit 1
A la sonnerie, conserver au chaud le riz, les légumes et le saumon. Rincer le bol, mettre le fouet, intégrer le mélange oignon et beurre, ajouter la crème, sel et poivre et le jus de citron. Porgrammer 4 min 70° vit 2. A la sonnerie, retire le fouet et mixer 15 secondes vit 6 pour une sauce onctueuse.
pavés de saumon
légumes et riz
finaliser la sauce
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
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Juste pour noter excellent
J ai mis un peu moins de riz comme mentionné dans...
J ai mis un peu moins de riz comme mentionné dans les commentaires. Recette délicieuse on a adoré
Après avoir lu certains commentaires, j'ai...
Après avoir lu certains commentaires, j'ai apporté quelques modifcations, surtout pour le riz.
Je n'ai mis que 300 gr de riz et j'ai mis 900 gr d'eau et il était cuit nickel au bout des 22mn.
Mon saumon était surgelé, je l'ai juste retourné à 8mn de la fin (on peut le faire avant) et il était lui aussi très bien cuit.
Seule la sauce m'a laissé sur ma faim, un peu acide, peut être à cause de la ciboulette (à essayer sans), je n'ai mis qu'un demi citron comme conseillé et rajouté de la maïzena pour l'épaissir.
Plat complet, avec son poisson, son riz, ses tagliatelles de carottes et sa sauce citronnée.
Je n'ai pas mis de courgette, car ce n'est pas la saison.
Je la referais.
Sauce faite uniquement. elle est délicieuse....
Sauce faite uniquement. elle est délicieuse. Utilisé le jus d'un demi citron, ainsi le goût n'est pas trop prononcé, pas trop fort.
Merci pour le partage.
Pour nous, cette sauce est trop citronnée, un...
Pour nous, cette sauce est trop citronnée, un demi citron aurait été largement suffisant, voire même moins. Par contre cuisson du saumon parfaite et carottes très bonnes aussi. (J'ai cuit le riz à part)
J ai réalisé juste la sauce au citron et elle...
J ai réalisé juste la sauce au citron et elle est excellente.
Merci du partage
excellente recette !! la sauce un délice et je...
excellente recette !! la sauce un délice et je fais cuire le riz à part
Bonne recette. bonne sauce , mettre moins de...
Bonne recette. bonne sauce , mettre moins de crème pour mon goût .
Mettre ciboulette un peu plus tard pour qu’elle cuise moins.
Faite ce midi presque à la lettre : Excellente !!...
Faite ce midi presque à la lettre : Excellente !! Dans mes favoris.
Je n'avais pas de ciboulette j'ai mis herbes de provence. Très bon.
Saumon surgelé (J'ai mis 20 min mais c'était trop long, j'aurai du cuire 15 ou 16 min).
Le riz j'utilise du riz thaï que je conseille à tous car le goût est excellent.
Pour cuire le riz de façon homogêne il faut mettre vitesse 5 pour que l'eau cuise le riz directement en contact, voici l'astuce !
Je referai très vite merci!
Excellent ! Ma fille n'en revenait pas comme le...
Excellent ! Ma fille n'en revenait pas comme le saumon était trop bon ! Recette réalisée sans riz.
Hâte d essayer cette recette
Hâte d essayer cette recette
Bnjour,...
Bnjour,
je n ai emprunté que la sauce citron à cette recette et elle a remporté un grand succès auprès de mes invités !
merci beaucoup!!!
Très bonne recette. Tout le monde s'est régalé...
Très bonne recette. Tout le monde s'est régalé !!!
Très bonne recette, je l'ai testée ce midi, un...
Très bonne recette, je l'ai testée ce midi, un vrai regal!!!! Je n'avais pas lu les commentaires avant, et la cuisson de mon riz était parfaite. Rien à changer. Je la recommande!!
Faite avec du haddock fumé......
Faite avec du haddock fumé...
....et refaite encore avec du haddock fumé.
Tout le monde a adoré (les 2 fois !!), je n'ai rien changé à la recette (sauf le genre du poisson..).
Génial les carottes en tagliatelles à la vapeur. Très bonne idée et les enfants ont mangé les "pâtes" de carotte !
Merci beaucoup.
Super bon note 6
Super bon note 6
Merci pour cette recette testée et approuvée ce...
Merci pour cette recette testée et approuvée ce midi.
Il faut juste prendre du riz "cuisson rapide" ou faire d'abord cuire le riz et les légumes en bâtonnets pendant 15 minutes avant d'ajouter le varoma contenant le poisson et les tagliatelles de légumes.
Faite ce midi, tout le monde c'est régalé !...
Faite ce midi, tout le monde c'est régalé !
Merci !
Trop bon !!!!!!!!!!!!!
Trop bon !!!!!!!!!!!!!
Juste excellent Jai rajouteacute une gousse dail...
Juste excellent! J'ai rajouté une gousse d'ail avec les oignons. Il me restait un fond de jus de cuisson que j'ai gardé pour la sauce. Super recette !!! Merci du partage
Recette testee ce soir et tout le monde s est...
Recette testee ce soir et tout le monde s est regale. J ai suivi la recette a la lettre, c etait parfait.
Merci pour cette recette...
Merci pour cette recette
C'est très bon
Faite avec des dos de cabillaud.
J'ai suivi les conseils en mettant un peu plus d'eau dans le bol et j'ai mis les légumes sur le riz afin qu'il soit bien cuit.
La sauce est excellente, je l'ai mixé plus longtemps et à vitesse 8.
Recette testeacutee hier soir et franchement...
Recette testée hier soir et franchement très très bonne !
J'ai juste changé un peu la sauce car je ne voulais pas mettre de beurre et de crème fraîche Du coup pour ceux qui veulent manger plus light, on peut remplacer beurre et crème fraîche par du fromage blanc allégé. J'ai également récupéré quelques troncons de courgette et de carotte cuits que j'ai mis dans le "Couvercle verrouillé" et mixé avant de rajouté fromage blanc + ail en poudre + sel et poivre et jus de citron ! Un vrai délice
Merci pour cette recette
Tester aujourdhui mes inviteacutes ont adoreacutes...
Tester aujourd'hui mes invités ont adorés !!!
J'ai suivi la recette à la lettre
Recette délicieuse, facile à faire...
Recette délicieuse, facile à faire et rapide..... bravo (je l'ai déjà dégustée 2 fois : maintenant, je vais la faire)!!
Très bonne recette ....
Très bonne recette .
Tous le monde s'est régalés.
Je n'avais pas de ciboulette alors j'ai mis de l'aneth .
Merci
Très bonne recette, n'ayant pas de...
Très bonne recette, n'ayant pas de ciboulette j'ai mis de l'oseille et du persil , un vrai régal.
Tres bon,sauce excellente!
Tres bon,sauce excellente!
Doun25
Décidément certaines recettes me...
Décidément certaines recettes me réconcilies définitivement avec le poisson!!
une tuerie
et hop dans mes préférées!!
=)
C'est juste trop bon....
C'est juste trop bon.
J'adore le gout du citron avec le poisson dans la sauce.
A faire avec plein de légumes
repas complet et excellent
repas complet et excellent
Repas complet et simple
Repas complet et simple
Grand merci pour cette sauce,
Grand merci pour cette sauce, un délice
East
J'ai fait ce plat avec des
J'ai fait ce plat avec des pommes de terre coupées en cube et cuit dans le panier. J'ai juste rajouté 5 à 10 minutes de cuisson car le poisson et les légumes étaient un peu juste. La sauce était extra et la quantité impéccable.
Super megas bons bref
Super megas bons bref délicieux
Recette excellente
Recette excellente
un vrai régal, merci ! toute
un vrai régal, merci !
toute la famille a adoré !!!
Délicieux. Un vrai régal.
Délicieux. Un vrai régal.
J'ai pris la recette pour la
J'ai pris la recette pour la sauce et elle est très bonne!
Vraiment délicieux , en
Vraiment délicieux , en lisant les commentaire j'i rajouter 5 min de cuisson pour le riz et c'était parfait !!!
Excellent. Fait avec du
Excellent. Fait avec du poireau au lieu des carottes Car je n en avais pas Tout le monde s est régalé
Très bonne recette mais j'ai
Très bonne recette mais j'ai rencontré un problème pour la cuisson du riz (le temps indiqué n'était pas suffisant). A réessayer...
Mon riz pas cuit
Mon riz pas cuit pourtantbasmati
La sauce c était du jus !
recette intéressante,
recette intéressante, j'aurais dû lire les commentaires avant, pour que la cuisson du riz soit idéale...dommage...il n'était vraiment pas cuit même en le passant sous l'eau...à refaire avec une cuisson plus longue voire à part.
Merci quand même pour le partage car rien à redire sur le reste
trop bon
trop bon
Sauce vraiment très bonne, à
Sauce vraiment très bonne, à faire en une fois et réchauffer au micro-onde !
Très bonne sauce et facile à
Très bonne sauce et facile à faire. Je l'ai faite en avance en une seule fois avec un demi citron puis réchauffée juste avant de servir.
faite ce jour rien à redire
faite ce jour rien à redire sauf le riz il etait loin d'etre cuit...dommage. et pour la sauce j'ai mixé a vitesse 8 car je ne voulais pas de petits morceaux mais trés bonne
Tres bonne recette
Tres bonne recette Merci. Attention à la cuisson du riz. j'aurai du prendre la cuisson du riz pour t5 que je ne rate jamais.
Un seul mot : excellent! A
Un seul mot : excellent! A refaire assurément!