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Rapée Ou Galette De Pommes De Terre

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Recette non testée
Rapée Ou Galette De Pommes De Terre Recette non testée
user icon par cricri
Créé: 11.05.2006 Modifié: 06.12.2011
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Ingrédients

  • 1 gros oignon, 3 branchesde persil, 1 œuf entier + un jaune, 1 kg de pommes de terre, 80 gr de beurre, ½ cc de sel, poivre, 50 gr de margarine
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La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
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La préparation de la recette

Éplucher, laver et bien essuyer les pommes de terre. Les couper en 4. Introduire tous les ingrédients dans le bol (sauf la margarine). Mixer 30 sec à vit 3,5 en aidant avec la spatule. Vider le contenu du bol dans un saladier. Façonner des petites galettes et les faire cuire 8 mn environ dans un poêle antiadhésive à feu doux, avec la margarine. Les retourner à mi-cuisson ou bien les dorer à la poêle 1 mn de chaque côté et finir la cuisson au four à 200° pendant 8 mn. Pour plus de facilité, on peut faire une seule grande galette que l’on fera cuire 20 à 25 mn au four après l’avoir fait dorer à la poêle sur les 2 côtés !



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La préparation de la recette

Éplucher, laver et bien essuyer les pommes de terre. Les couper en 4. Introduire tous les ingrédients dans le bol (sauf la margarine). Mixer 30 sec à vit 3,5 en aidant avec la spatule. Vider le contenu du bol dans un saladier. Façonner des petites galettes et les faire cuire 8 mn environ dans un poêle antiadhésive à feu doux, avec la margarine. Les retourner à mi-cuisson ou bien les dorer à la poêle 1 mn de chaque côté et finir la cuisson au four à 200° pendant 8 mn. Pour plus de facilité, on peut faire une seule grande galette que l’on fera cuire 20 à 25 mn au four après l’avoir fait dorer à la poêle sur les 2 côtés !



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (3)

Super, je connaissais la recette (famille dans les vosges) les pommes de terre sont râpées avec une rape style parmesan


Un bel accompagnement, attention quand même à la quantité de gras absorbé par les galettes à la cuisson !

TASASO

délicieux. Les enfants ont adoré.

Big smile

Cela fait 2 fois que je fais cette recette et elle est extra. Je les prépare d'avance et je les termine au four. J'accompagne avec un filet de boeuf en croûte de poivre.. Divin. Merci pour la recette