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Boeuf aux poivrons

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Ingrédients

6 portion/s

  • 2 oigons
  • 4 gousses ail
  • 30 gramme beurre
  • 800 gramme Boeuf (genre paleron)
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 6 poivrons
  • concentré de tomates
  • 125 gramme vin rouge
  • 125 gramme d'eau
  • sel, poivre
  • thym, laurier
  • 400 gramme champignons frais
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  • 6
    45min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1) Mettre les oignons, l'ail et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 3 sec / vit 5. Racler les bords.

    2) Ajouter la viande coupée en cubes, et rissoler 8 mn / 120° / Sens de rotation / vit Vitesse mijotage, sans le gobelet.

    3) Ajouter les carottes et les poireaux en rondelles, les poivrons en lamelles, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Cuire 20 mn / 100° / Sens de rotation / vit 1. Avec le gobelet.

    4) Ajouter les champignons et remettre 15 mn / 100° / Sens de rotation / vit 1.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette mais 3 poivrons suffisent et...

    Soumis par Vinzzz94 le 13. mars 2019 - 18:51.

    Bonne recette mais 3 poivrons suffisent et attention à la puissance du vin

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  • Bonne recette servie avec des pennes. Jen'ai pas...

    Soumis par OFER le 1. avril 2017 - 15:47.

    Bonne recette servie avec des pennes. Jen'ai pas pu mettre tous les ingrédients car ai seulement le thermo TM31 - Merc pour l'échange

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  • une rectte super et quel goût !!! hummmm un...

    Soumis par amanloulou le 6. octobre 2016 - 09:13.

    une rectte super et quel goût !!! hummmm un régal toute la famille a adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette mais 3 poivrons

    Soumis par alibob le 22. novembre 2015 - 12:36.

    Bonne recette mais 3 poivrons suffisent

    FLO

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